二级大米和一级大米的区别

　　二级大米和一级大米的区别是一级大米和二级大米的区别是背沟不同、米胚和粒面皮层去净比例不同、出饭率不同的。

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二级大米和一级大米的区别

　　二级大米和一级大米的区别是一级大米和二级大米的区别是背沟不同、米胚和粒面皮层去净比例不同、出饭率不同。一级大米的背沟无皮，而二级大米背沟有皮；一级大米的米胚和粒面皮层去净的占百分之九十以上，而二级大米的米胚和粒面皮层去净占为百分之八十五以上；一级大米的出饭率要比二级大米出饭率高的。

　　一级大米和二级大米的区别是背沟不同、米胚和粒面皮层去净比例不同、出饭率不同。

　　一级大米的背沟无皮，而二级大米背沟有皮；一级大米的米胚和粒面皮层去净的占百分之九十以上，而二级大米的米胚和粒面皮层去净占为百分之八十五以上；一级大米的出饭率要比二级大米出饭率高。

　　不管是一级大米还是二级大米都是大米下的一种类别。

　　大米是禾本科、稻属植物的果实，也就是稻谷，经过脱壳、碾磨等一系列制成的，是可以食用的。

　　大米不仅是亚洲人的主要粮食之一，还是人类的主要粮食之一。

　　全世界大约有二分之一的人口是食用大米。

　　一级是品质最高的，一般都是精品米，在国家标准中，把大米的品质分为4个等级，分别是：一级、二级、三级、四级。

　　我们平时购买大米的时候尽量买质量等级是一级的大米。

　　一般来说质量好的大米，外观大小统一，比较圆润，颗粒饱满。

　　色泽方面，比较鲜亮的好一些，这样的大米比较新鲜好吃。

　　像现在去超市购买大米，很多大米都支持散装，大家在选购的时候就可以具体来挑选了。

　　大家也可以闻大米的气味。

　　手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。

　　正常大米具有清香味，无异味。

　　如果怕麻烦，想要直接购买一大袋，那就要认准知名品牌大米了，至少比较值得信赖，问题少。

　　拓展资料:

　　全国比较优质的大米:

　　1、响水大米产于黑龙江省牡丹江市宁安市，因宁安市三面环山，气候温差大，降水充沛，土壤肥沃，非常适合大米的生长，也使得响水大米品质优良，煮成的米饭口感软糯。

　　2、宁夏珍珠米产于宁夏回族自治区银川市，宁夏种植稻米的历史悠久，自古以来就有着塞上江南的美誉，所产的大米品质优良，味道香甜，营养丰富。

　　3、米泉大米产于新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市米东区，当地种植水稻的历史非常悠久，地理和气候条件都非常适合稻米的生长，所产的大米口感极佳，品质纯正。

　　4、玉田胭脂米产于河北省唐山市玉田县，也叫御田胭脂米，是玉田县独有的一种红稻米，煮成的米饭色如胭脂，香气浓郁，营养丰富，含有的氨基酸比普通大米高两倍。

　　5、万年贡米产于江西省上饶市万年县，是自南北朝时期就开始专供皇室的贡米，万年贡米的外形美观，颗粒饱满，色白如玉，煮成的米饭柔软可口，营养含量也比普通的大米高。