鱼粉是什么地方的特产是鱼粉是湖南省衡阳市的特产的。

　　那么关于鱼粉是什么地方的特产以及鱼粉是什么地方的特产啊，鱼粉是哪个地方的特产，鱼粉哪里特产，米粉鱼是哪里的特产，渔粉是哪的特产等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

鱼粉是什么地方的特产

　　鱼粉是什么地方的特产是鱼粉是湖南省衡阳市的特产。鱼粉是湖南省衡阳市的一种特色美食，是用新鲜的鱼肉以及米粉为主要原料制成的。该美食也是衡阳人早餐常吃的米饭中的一种。通常来说，衡阳米粉按照煮熟后所添加的原料可分为酸辣粉、牛腩粉、三鲜粉、筒子骨粉等的。

　　鱼粉是湖南省衡阳市的特产。

　　鱼粉是湖南省衡阳市的一种特色美食，是用新鲜的鱼肉以及米粉为主要原料制成的。

　　该美食也是衡阳人早餐常吃的米饭中的一种。

　　通常来说，衡阳米粉按照煮熟后所添加的原料可分为酸辣粉、牛腩粉、三鲜粉、筒子骨粉等。

　　我国南方的大部分地区早餐是有吃鱼粉的习惯，因而也产生了一些有特色以及一定知名度的传统饮食，如云南的过桥米线，广西的桂林米粉等。

　　鱼粉顾名思义就是以鱼肉为原料制作而成的。

　　衡阳鱼粉的起源可追溯到衡阳县的渣江鱼粉，其早在上世纪就声名远扬了，但是因为那时候的交通不便，经济落后、物资贫瘠，其发展后只限于衡阳县区域内，一直到1985年，衡阳县城的西渡镇开设了第一家鱼粉店。

鱼粉是哪个地方的特产

　　鱼粉是湖南衡阳的特产。

　　鱼粉是湖南衡阳地方名小吃，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。

　　鱼粉，是衡阳人早餐所常吃的米粉的一种。

　　通常来说，米粉按煮熟后所添加的原料可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。

　　我国南方的大部分地区早餐都有吃米粉的习惯，因而也就产生了一些有特色和有一定知名度的传统饮食，如：广西的桂林米粉、螺蛳粉、云南的过桥米线等等。

　　鱼粉制作方法

　　衡阳鱼粉做法并不复杂，关键是鱼要新鲜，汤要浓汤，火候适度，一般将猪的筒骨敲碎以后煨熬至少一夜；而鱼粉操作关键在于鱼的熟化过程。

　　将鱼现杀后切成块状，锅中油烧红，将鲜鱼块置入锅中稍作煎炸，加入西渡湖之酒，然后快速翻炒，加入盐与浓汤，再放进姜片、蒜茸等，加盖煮熬。

　　但切忌不断揭盖翻锅，这样易使鱼汤带有腥味。

　　煮熬一段时间，鱼汤变成乳白色，这时可以揭盖调味，再放入新鲜蔬菜，起锅即成。

　　将烫好的米粉（其中尤以渣江米粉为上佳）淋上新鲜鱼汤，一碗鱼粉大功告成。