非油炸方便面和油炸的区别是油炸方便面和非油炸的区别：水分含量、油脂含量、制作工艺的。

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非油炸方便面和油炸的区别

　　非油炸方便面和油炸的区别是油炸方便面和非油炸的区别：水分含量、油脂含量、制作工艺。非油炸方便面的水分在百分之十四点五以下，而油炸方便面的水分在百分之十以下；非油炸方便面采用的热风干燥工艺以及微膨化工艺，而油炸方便面是要先过油的；非油炸方便面油脂含量在百分之二十左右，而油炸方便面在百分之四到百分之五之间的。

　　油炸方便面和非油炸的区别：水分含量不同、油脂含量不同、制作工艺不同。

　　非油炸方便面的水分在百分之十四点五以下，而油炸方便面的水分在百分之十以下；非油炸方便面是省略了油炸的步骤，采用的热风干燥工艺以及微膨化工艺，而油炸方便面是要先过油的，在油炸的过程中包含了棕榈油以及饱和脂肪酸；非油炸方便面油脂含量在百分之二十左右，而油炸方便面在百分之四到百分之五之间。

　　油炸方便面指的是方便面，是一种快餐类面制食品，又叫做泡面、速食面、杯面、快餐面等，在南方将它称之为碗面，香港称为公仔面，是一种能在短时间内用热水泡熟食用的面制食品。

油炸方便面和非油炸的区别

　　油炸方便面和非油炸方便面的区别

　　1、工艺上

　　油炸方便面和非油炸方便面在压制和切面工艺上基本相同，不同的是最后的干燥方式。

　　油炸过的方便面能持久保持干燥，面线表面形成很多小孔，注水后能迅速吸收水分，即复水性强。

　　而非油炸方便面采用热风干燥工艺制成，复水性较差，因此过去常作为煮面食用。

　　目前我国很多企业也正在利用高温、微波、冷冻或真空干燥等方法提高面块的复水能力，能冲泡即食。

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　　2、营养上

　　油炸方便面和非油炸方便面的营养成分几乎相同。

　　它们都在蛋白质成分上比同质量的白米饭多1.7倍，钙质多3.8倍，铁质多2倍。

　　油炸方便面和非油炸方便面在营养上最大的区别是热量。

　　油炸方便面含油率在18%—20%，水分在10%以下；而非油炸方便面的水分含量较多，但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。

　　3、口感上

　　非油炸方便面因为所需干燥时间较长，所以通常面线较细，且结构细密，口感接近于清淡的鲜切面。

　　而油炸方便面的面块可以在很短时间内变软，易将汤料中的营养吸收进来，味道较浓，但油分略显偏大。

　　非油炸方便面健康吗？

　　方便面的主要成份，是碳水化合物、脂质、蛋白质。

　　碳水化合物约占60%、蛋白质含量大概是7.4%－12.9%。

　　油炸方便面和非油炸方便面在水分和脂质上存在着很大的不同。

　　油炸方便面的水分在10%以下，但是非油炸方便面的水分在14.5%以下，水分含量比较多。

　　而在脂质上，油炸方便面为20%左右，但是，非油炸方便面在4－5%，相当于四分之一左右。

　　非油炸方便面在生产工艺与油炸方便面基本相同，两者主要区别是在面饼制上采用微膨化工艺和热风干燥工艺制造而成。

　　非油炸方便面采用的是热风干燥方法，因此脂肪含量更低，所以相对油炸方便面来说，比较健康。

　　这两者的热量差不多的，多吃都会长胖，并不会因为多吃非油炸的就可以减肥了，相反，非油炸也没有比另一种少多少热量，它只是不采用油炸的工艺了，而是风干，不过结果是一样的，仍然含有很高的热量。

　　虽然非油炸方便面相对油炸方便面来说稍微健康一点，但是经常吃方便面始终不健康。

　　方便面不能作为主食，只能做应急食品。

　　如果想要吃方便面，也可以选择一些健康的吃法。