中华鲟可以吃吗是中华鲟是国家一级保护动物，食用是违法的。

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中华鲟可以吃吗

　　中华鲟可以吃吗是中华鲟是国家一级保护动物，食用是违法的。中华鲟生命周期较长，最长寿命可达40龄。是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，有水中大熊猫之称。分布于中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜的。

　　中华鲟是国家一级保护动物，食用是违法的。

中华鲟的体态特征

　　中华鲟，常见个体体长0.4-1.3米，体重50-300千克；最大个体体长5米，体重可达600千克。

　　是长江中最大的鱼，故有长江鱼王之称。

　　体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行。

中华鲟的食性

　　中华鲟是底栖鱼类，食性非常狭窄，属肉食性鱼类，主要以一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，在海洋主要以鱼类为食，甲壳类次之，软体动物较少。

中华鲟的分布

　　中华鲟生命周期较长，最长寿命可达40龄。

　　是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，有水中大熊猫之称。

　　分布于中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜。

想问中华鲟能吃吗？

　　人工养殖的中华鲟能吃，市面上的中华鲟都是杂交鲟，吃它们并不会触犯法律，可以放心。

　　但是需要注意野生的中华鲟是不可以吃的，更加不能养殖。

　　杂交鲟不是一个独立的物种，没有学名，是西伯利亚鲟Acipenser baerii和史氏鲟cipenser schrenckii产生的后代，一般被称为西杂。

　　杂交鲟不是中华鲟，可以食用，但千万不要买来放生。

　　购买注意：

　　野生中华鲟是国家一级保护动物，不能对其进行任何生产经营行为，更加不能食用。

　　许多商家所说的中华鲟其实是杂交鲟。

　　全世界还有27种鲟鱼，大部分都是一级和二级保护动物，只有一种通过杂交的鲟，有合法证件时可以经营食用。

　　分辨中华鲟与杂交鲟，最直接的辨认方式就是从鲟的吻端判断，真正的中华鲟吻口圆润，而杂交鲟的吻口则是略尖而微翘的。

　　他呼吁大家要遵守国家法律，树立对中华鲟等珍惜动物的保护意识。