白背木耳的功效与作用

　　白背木耳的功效与作用是白背木耳对治疗和预防中老年人心脑血管、阻塞疾病及降血脂、降血压有奇特的功效与作用，对老年人便秘也有很好的防治效果的。

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白背木耳的功效与作用

　　白背木耳的功效与作用是白背木耳对治疗和预防中老年人心脑血管、阻塞疾病及降血脂、降血压有奇特的功效与作用，对老年人便秘也有很好的防治效果。它质脆爽滑，含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。其背面的绒毛中含有丰富的多糖，是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一，具有较高的药用价值的。

　　白背木耳对治疗和预防中老年人心脑血管、阻塞疾病及降血脂、降血压有奇特的功效与作用，对老年人便秘也有很好的防治效果。

　　它质脆爽滑，含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。

　　其背面的绒毛中含有丰富的多糖，是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一，具有较高的药用价值。

　　白背黑木耳又称毛木耳(不同于东北黑木耳)，别名单叶蔓荆、蔓荆子叶、白背五指柑，正面是黑色，背面是灰白色，且有一层细小的绒毛。

　　它为伏地或倾斜的小灌木，沿海地区较潮湿土壤上或栽培。

　　白背黑木耳汤

　　材料：白背黑木10克，瘦肉1两，姜3片，大枣5粒清水6碗。

　　做法：

　　1、先把瘦肉飞水

　　2、把各材料放入煲内，用文火煲至剩2碗汤，加盐调味。

　　白背黑木耳减肥汤

　　材料：白背黑木耳3朶，红枣10粒，生姜4-5片，猪展2件。

　　做法：

　　1、先把黑木耳浸泡至软身

　　2、下10碗清水，加入生姜片，红(棘去核)，黑木耳同煲滚，再下猪长，用大火煲滚，改中小火煲1个半小时，加盐调味即可，隔天喝1次，连喝3次。

　　白背木耳禁忌

　　1、虽然黑木耳好处多多，但要吃不对也会伤身，专家提醒，出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。

　　2、由于黑木耳的抗凝血作用，一旦发生脑出血后就要慎用，尤其是在脑出血发病后的前3个月里更要注意，即使脑出血康复后，也不能大量食用。

　　3、建议手术及拔牙前后，避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。

　　黑木耳的润肠利便作用也不适合腹泻体质者过多服用。

　　4、另外，需要注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多醣的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。

　　白背木耳的功效

　　1、常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益，有食物中的阿司匹林之美誉。

　　2、现代科学研究发现，黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。

　　它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。

　　3、血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2—3次即可。