普洱茶属于什么茶是普洱茶自成一个茶类的。

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普洱茶属于什么茶

　　普洱茶属于什么茶是普洱茶自成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的一类茶，可以分为生茶和熟茶。其中生茶外形色泽墨绿、香气清纯持久，滋味浓厚回甘，汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿。而熟茶汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘的。

　　茶叶有很多种类，按发酵程度分为6种，分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。

　　但是普洱茶不属于这6种中任何一类，它从六大茶类中独立出来，自成一个茶类。

　　普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的一类茶，可以分为生茶和熟茶。

　　其中生茶外形色泽墨绿、香气清纯持久，滋味浓厚回甘，汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿。

　　而熟茶汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。

　　普洱茶必须在干仓陈化，仓内的温度要注意平衡，不能骤升或骤减。

　　另外，储存过程中要注意不要被杂味感染以及风吹日晒，否则茶叶的品质会降低。

普洱茶属于什么茶

　　普洱茶是一种特种茶类，因产自云南省普洱市而得名，必须满足五个基本条件才能成为普洱茶：产地须是云南境内的一定区域、树种须是云南大叶种、原料须是晒青毛茶，并且须经过一定程度的发酵，水浸出物含量不低于38%。

　　中国六大茶类为白茶、黄茶、绿茶、红茶、青茶、黑茶，普洱茶不属于六大茶类，而是其之外的一种特种茶类，因产自云南普洱市而得名，属于后发酵茶。

　　普洱茶的采摘制作

　　普洱茶茶青的采收从每年2月下旬至11月中旬都可进行，思、普地区种植的大叶种茶树，一年可发5～6轮，生长期在300天以上。

　　由于云南当地的气候特点。

　　按照传统的划分方法，清明至谷雨所采的茶叶称为春尖，芒种至大暑所采的茶叶称为二水，白露至霜降所采的茶叶称为谷花。

　　一般说来，春尖及谷花两个时期的茶品质最好。