干货有哪些是常见的干货有：去除了水分的木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干的。

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干货有哪些

　　干货有哪些是常见的干货有：去除了水分的木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干的。

干货的品种分为干果、干蔬、调味料、杂粮、饮品、药膳、果脯。

干货有哪些

泛指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品。

　　常见的干货如去除了水分的木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等等。

干货一定是去除了水分的。

　　像湿木耳、刚采摘的蘑菇、未晾干的大枣、青辣椒就不能算是干货。

　　很多风干的天然调料都是干货。

　　例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。

一部分传统草药既可以是药品，同时也可以是干货，例如枸杞，只不过传统草药的酿制水平要求更高。

　　经过风干晾晒的海产品，如海带，紫菜，鱼虾贝等，都属于干货。

干货的挑选技巧：

消费者在购买干货时要先闻味再辨色，如含过量的二氧化硫的干货，都有一股酸涩的硫磺；经硫磺烟熏的干货颜色异于常色，如烟熏过的银耳外观色泽雪白，银耳的本色应该是白偏黄，烟熏的金针颜色淡黄，且黄白两色分布不均，没烟熏过的金针则为金黄或棕黄，颜色均匀。

干货有哪些

　　常见干货如肉桂、花椒、花椒、八角、茴香、花椒、脱水木耳、紫菜、香菇、红枣、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等。

　　干货，指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品。

　　干货一定是去除了水分的，如果是刚采摘的、未晾干的、湿的就不能算干货;很多风干的天然调料都是干货;经过风干晾晒的海产品也属于干货。

　　很多风干的天然调料都是干货。

　　例如花椒、胡椒、茴香、桂皮等。

　　经过风干晾晒的海产品，如海带，紫菜，鱼虾贝等，都属于干货。

　　干货主要分为干果、干蔬、调味料、杂粮、饮品、药膳、果脯、海产品八大种类。

　　其中饮品大概不是很好理解，饮品指经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体，尤指用来解渴、提供营养或提神的液体，但是有些会将其弄成干货的保存，比如奶粉、椰子粉、奶茶固体饮料、菊花茶粉、蓝莓汁粉、柠檬粉、茶叶、咖啡粉等。