世界三大蒸馏酒是哪三大蒸馏酒是法国的科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌、中国贵州的茅台的。

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世界三大蒸馏酒是哪三大蒸馏酒

　　世界三大蒸馏酒是哪三大蒸馏酒是法国的科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌、中国贵州的茅台。白酒是中国所特有的，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的，白兰地是葡萄酒蒸馏而成的，威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的的。

　　蒸馏酒可以说是最受欢迎的酒类，白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。

　　制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。

世界三大蒸馏酒是哪三大蒸馏酒

　　法国的科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌、中国贵州的茅台。

　　白酒是中国所特有的，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。

　　白兰地是葡萄酒蒸馏而成的，威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的。

　　兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。

世界四大名酒蒸馏酒类

　　中国茅台，法国白兰地，英国威士忌，俄罗斯伏特加。

世界六大蒸馏酒

　　白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒（Gin）、朗姆酒 (Rum)、中国白酒(Spirits)。

世界三大蒸馏酒是哪三大蒸馏酒

　　世界三大蒸馏酒是哪三大蒸馏酒

　　世界三大蒸馏名酒是指中国贵州省茅台酒、英国苏格兰威士忌、法国柯涅克白兰地 。

　　由于采用高粱原料、野生微生物及固态糖化发酵工艺、固体蒸馏等方式，加上贮存及调制勾兑方法有所不同，因而我国传统白酒的香味成分与其他蒸馏酒有所差异。

　　西方蒸馏酒而言，都有一道非常重要的工艺，在橡木桶中老熟。

　　这道工艺很大程度上决定了酒的主要香味。

　　所以西方酒界对于橡木桶的要求达到苛刻程度，有的只要老桶，而有的只能用新桶，橡木种类也有细致的区别。

　　像威士忌一般用大麦、黑麦、燕麦、小麦或玉米做原料；白兰地则用葡萄做原料，也有用樱桃、苹果等水果的。

　　中国白酒和西方蒸馏酒最主要的区别，在于白酒是唯一主动加入霉菌参与发酵的品种。

　　酒曲酿酒，使白酒中含有大量的醛类，醛类和醇类发生酯化反应，也就形成了复杂的浓郁香味。

　　当然，在不会喝酒的人或者不能接受白酒的外国友人看来，这个味道说是抹布味或者馊米饭味，也不是完全没理没据。

　　在中国白酒中，其实酒里98%都是酒精和水，判断香型也好，区分优劣也好，看的其实只是2%的芳香物质。

　　也就是看带着微生物的酒曲，和不同粮食里的淀粉脂肪蛋白质反应出什么醛酯醇。

　　在测定我国白酒中高沸点香味成分时，发现这一类微量成分中以棕榈酸乙酯、油酸乙酯含量为最多，而在国外蒸馏酒中，这3种高级脂肪酸乙酯的含量大为降低。

　　在白酒香味成分中，脂肪族化合物含量较多，但带苯环的芳香族化合物也同样是一类重要的香味成分。

　　尤其是在酱香型白酒中，芳香族化合物来自原料和工艺过程。

　　而白兰地、威士忌等都必须在橡木桶中长时间贮藏，桶材中的苯酚化合物被溶于酒中。

　　其中最多是丁子香酚，还有单宁等多酚类，香草醛、丁香醛等芳香类物质也是桶材的重要成分。

　　所以外国人喝不惯中国白酒是正常的，毕竟酒的口味风格差异巨大