溜肥肠的家常做法是什么是1.把肥肠洗净，放到冷水锅里，加葱段、姜片、八角、十三香，大火烧开煮至八成熟；2.捞出晾凉，切菱形块，再在开水锅里焯水，捞出沥干； 3.用料酒、盐、酱油、白醋、淀粉，调成调味汁；4.青红尖椒洗净切块；5.锅中放油烧至6成热，放蒜片爆香……的。

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溜肥肠的家常做法是什么

　　溜肥肠的家常做法是什么是1.把肥肠洗净，放到冷水锅里，加葱段、姜片、八角、十三香，大火烧开煮至八成熟；2.捞出晾凉，切菱形块，再在开水锅里焯水，捞出沥干； 3.用料酒、盐、酱油、白醋、淀粉，调成调味汁；4.青红尖椒洗净切块；5.锅中放油烧至6成热，放蒜片爆香……的。

　　 溜肥肠是中国特色菜系之一，很多人都爱吃这道菜，那么溜肥肠的家常做法是什么呢？

　　 原料：肥肠、青红尖椒、蒜片、葱段、姜片、料酒、面粉、白醋、八角、十三香、酱油、淀粉

　　 做法：

　　1.把肠头翻过来冲洗，去掉淋巴管，肥油。

　　2.把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗干净，然后再清水里漂洗干净，并浸泡；3.把洗净的肥肠放到冷水锅里，加葱段、姜片、八角、十三香，大火烧开，煮至八成熟；4.捞出晾凉，切菱形块，再放到开水锅里焯水，捞出，沥干水分； 5.用料酒、盐、酱油、白醋、淀粉，调成调味汁。

　　6.青红尖椒洗净，去蒂去籽，切块。

　　7.锅中放油，烧至6成热，放蒜片爆香；8.放入肥肠，青红尖椒翻炒，倒入调味汁，翻炒均匀即可。

溜肥肠怎么做

　　溜肥肠的做法如下：

　　主料：熟肥肠一根、青椒一个、红椒一个。

　　辅料：食用油5毫升、姜片5克、蒜片5克、蚝油3克、生抽3克、白砂糖5克、盐2克。

　　1、食材清洗干净，青红椒切片，熟肥肠切段备用。

　　2、油热后加入蒜片、姜片，大火爆香。

　　3、倒入青红椒，加调料翻炒均匀。

　　4、倒入熟肥肠翻炒片刻即可出锅装盘。

　　5、溜肥肠的成品图如下图所示。