炒蘑菇需要先焯水吗是炒蘑菇前可以焯水也可以不用焯水，焯水后可以去除一些蘑菇自带的气味，肉质也会变得更软一些，烹饪的时间也会相对短一些的。

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炒蘑菇需要先焯水吗

　　炒蘑菇需要先焯水吗是炒蘑菇前可以焯水也可以不用焯水，焯水后可以去除一些蘑菇自带的气味，肉质也会变得更软一些，烹饪的时间也会相对短一些。不焯水的话要注意一定要把蘑菇炒熟，否则生的蘑菇吃了容易中毒的。

　　蘑菇是我们常吃的一种家常蔬菜，味道鲜美，营养美味，很多人对炒蘑菇要不要焯水有疑问，有的人认为蘑菇焯水后就失去了原来的鲜味，还会使蘑菇的养分流失。

炒蘑菇需要先焯水吗

　　炒蘑菇前不一定要先焯水。

　　炒蘑菇前可以焯水也可以不用焯水，焯水后可以去除一些蘑菇自带的气味，肉质也会变得更软一些，烹饪的时间也会相对短一些。

　　不焯水的话要注意一定要把蘑菇炒熟，否则生的蘑菇吃了容易中毒。

　　如果担心自己炒不熟的话，是可以选择在炒蘑菇前焯水的。

温馨提示

　　1、蘑菇属于菌类，生长在阴暗潮湿环境中，易携带其它细菌。

　　焯一下水可以杀菌还可以清洗的更干净。

　　所以炒蘑菇前焯水是有必要的，但是焯的时间短没有效果，焯的时间长，流失了营养，鲜味儿没了，口感上也会差很多，所以焯水时间要掌控好。

　　2、韭菜下锅以后，翻炒的时间不要过长，韭菜炒过火就不好吃了。

　　3、韭菜炒蘑菇这道菜是一道营养美味的素菜，喜欢吃素食的朋友一定要试试！

炒蘑菇需要先焯水吗

　　　　炒蘑菇前不一定要先焯水。

　　炒蘑菇前可以焯水也可以不用焯水，焯水后可以去除一些蘑菇自带的气味，肉质也会变得更软一些，烹饪的时间也会相对短一些。

　　不焯水的话要注意一定要把蘑菇炒熟，否则生的蘑菇吃了容易中毒。

　　如果担心自己炒不熟的话，是可以选择在炒蘑菇前焯水的。