杀猪割年肉的由来是过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，而且家里的人又都比较多，因此往往是吃了上顿没下顿，好不容易盼到快过年了，大家都会或多或少的弄点肉来吃的。

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杀猪割年肉的由来

　　杀猪割年肉的由来是过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，而且家里的人又都比较多，因此往往是吃了上顿没下顿，好不容易盼到快过年了，大家都会或多或少的弄点肉来吃。因此，腊月二十六炖猪肉也被称为腊月二十六，杀猪割年肉的。

　　腊月二十六炖猪肉这在旧时，是所有孩子们最喜欢的节日了，因为终于可以吃到年肉了。

杀猪割年肉的由来

　　过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，而且家里的人又都比较的多，因此往往是吃了上顿没下顿，条件稍微好点的，也不过是能吃上点窝头野菜什么的。

　　好不容易盼到快过年了，大家都会或多或少的弄点肉来吃。

　　因此，腊月二十六炖猪肉也被称为腊月二十六，杀猪割年肉。

　　同时，由于农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此这个时候的肉，也称为年肉。

　　根据许慎编撰的《说文解字》中说，宀为屋也；豕为猪也，两字合写为家字。

　　说明有家就有猪，无猪不成家，可见我国古代人民养猪非常普遍。

　　古代肉食资源也不足，农耕社会经济不发达，一年到头很少吃肉，过年了，把家里养的猪杀了吃肉，也就算慰劳了一年的辛苦劳作了。

为什么过年要杀猪割年肉

　　 过去大家都喜欢，在过年的时候杀猪割肉，准备肉食。

　　 为什么过年要杀猪割年肉

　　 这是因为在旧社会，普通老百姓的日子都比较穷苦，而且家里的人又都比较的多，因此往往是吃了上顿没下顿，条件稍微好点的，也不过是能吃上点窝头野菜什么的。

　　好不容易盼到快过年了，家里的劳力们，就乘着喜庆纷纷开始杀猪，没有养猪的人家，就到集市上去割一块肉回家打打牙祭。

　　因此，腊月二十六炖猪肉也被称为腊月二十六，杀猪割年肉。

　　 同时，由于农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为年肉。

　　吃年肉讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足。

　　 因此，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这天期盼的。

　　即使是到了今天，家家的日子都越过越红火，但是在腊月二十六置办点猪肉也是成为了许多人，都没有忘记的老传统。