大年初八吃什么

　　大年初八吃什么是在北方，大年初八是吃饺子的，并且在饺子中有的馅里放糖，用意是吃了新年日子甜美；在重庆等西南地区，这几天最主要的当数扣肉和灌海椒；在广东等南方地区，大年初八是有吃赠橘子的习俗的。

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大年初八吃什么

正月初八是顺星节，在古时因为各地的生产和出产水平有很大差异，所以这一天大家要吃的东西也不相同。

例如在北方，大年初八是吃饺子的，并且在饺子中有的馅里放糖，用意是吃了新年日子甜美，有的馅里放花生，用意是吃了人可长寿；有一个饺子馅中放一枚制钱，用意是谁吃到了就财运亨通。

在重庆等西南地区，这几天最主要的当数扣肉和灌海椒。

　　扣肉看似简单，但要做好，还是要下一番工夫的。

　　而灌海椒则是把糯米面拌上佐料，然后放入咸菜罐子里封存半个月。

在广东等南方地区，大年初八是有吃赠橘子的习俗。

　　在广东，小辈给长辈拜年时要叩头作揖，而长辈就用红纸包着钱或拿柑橘赏给小辈。

　　之所以用橘子，是因为要选择孩子爱吃并且有吉利意义的物品，于是，橘子便被选为这种有特殊意义的食品了。

　　正月初八的习俗吃饺子、桔子、五谷。

　　1、饺子：初八这一天是谷子的生日，因此吃寓意好的传统美食主要以面食为主。

　　而为了拜谷子并且祈祷来年有个好收成，一般都会在初八这天象征着财运来的饺子。

　　2、桔子：在初八这天吃桔子，有着大吉大利的寓意。

　　在这一天，人们期盼有个好收成，来年粮食富足，生活也越来越好。

　　因此这一天吃象征着吉利的橘子，祈祷来年风调雨顺，有个大丰收。

　　3、五谷：这一天家家户户都会煮五谷饭吃，即也是对初八节气的遵从，也是告诫人们要珍惜粮食。