炸汤圆是熟炸还是生炸是炸汤圆时，我们必须要将生汤圆放到水中先煮熟，再放入锅中炸的。

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炸汤圆是熟炸还是生炸

　　炸汤圆是熟炸还是生炸是炸汤圆时，我们必须要将生汤圆放到水中先煮熟，再放入锅中炸。用糯米做成的汤圆，油炸过后，表皮酥脆，里头是Q软绵密的糯米团。一口吃下去，口感层次丰富，特别好吃的。

很多人做炸汤圆时会爆裂，就是因为很多人都是直接将做好的汤圆放到油中炸，其实这是大错特错的。

炸汤圆是熟炸还是生炸

炸汤圆时，我们必须要将生汤圆放到水中先煮熟，再放入锅中炸。

　　用糯米做成的汤圆，油炸过后，表皮酥脆，里头是Q软绵密的糯米团。

　　一口吃下去，口感层次丰富，特别好吃。

　　其实油炸的糯米食物并不少，像南瓜饼等等，都是外酥里嫩的油炸糯米团。

但是需要注意的是，炸汤圆虽然美味，却屡屡有因炸汤圆而受伤的事情发生。

　　这是由于，汤圆是糯米做成的丸子，这层糯米皮的透气能力差，里面的空间又有有限。

　　当汤圆遇热，中心空气迅速膨胀，因为排不出去，就发生了炸裂的现象。

　　而爆炸的汤圆飞出去的速度快，还伴有高温热油，所以很容易致人受伤。

炸汤圆是熟炸还是生炸

　　是生炸。

　　具体做法如下：

　　需要提前准备好的材料包括：糯米粉300g、豆沙馅少许、面包糠少许、花生油少许。

　　1、糯米粉加入到盆里，和匀成软硬适中的糯米粉面团。

　　2、把面团分成小剂子。

　　3、拿一个小剂子，按出一个窝。

　　4、把里面放上一些豆沙馅。

　　5、把汤圆收紧口，用手团成圆形的球状。

　　6、把汤圆外面均匀地拍上一层面包糠。

　　7、锅里放入花生油，烧至到5成热，把做好的汤圆放入，中火炸制。

　　8、炸至到熟透呈金黄，捞出控油。

　　9、直接装盘上桌，完成。