饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别（片头大于3秒）是饱和脂肪酸的主要是家畜肉和乳类的脂肪，如棕榈油、椰子油等，主要是为人体提供能量，可以增加人体内的胆固醇和中性脂肪；不饱和脂肪酸分分为两种，单不饱和脂肪酸，主要是油酸，如橄榄油、芥花籽油等的。

　　那么关于饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别（片头大于3秒）以及饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的定义，不饱和脂肪酸指的是，不饱和脂肪酸的定义，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别是什么，不饱和脂肪酸等等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别（片头大于3秒）

　　饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别（片头大于3秒）是饱和脂肪酸的主要是家畜肉和乳类的脂肪，如棕榈油、椰子油等，主要是为人体提供能量，可以增加人体内的胆固醇和中性脂肪；不饱和脂肪酸分分为两种，单不饱和脂肪酸，主要是油酸，如橄榄油、芥花籽油等的。

　　我们常常听到饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸这两个名字，它们之间到底有什么区别呢，从这两种的化学式上看，饱和脂肪酸在化学结构中有一个，或者多个不饱和双建，而不饱和脂肪酸就没有这种结构了。

　　结构不同就导致了两种物质的差异，饱和脂肪酸的主要是家畜肉和乳类的脂肪，还有热带植物油，如棕榈油、椰子油等，主要作用是为人体提供能量，它可以增加人体内的胆固醇和中性脂肪，但如果饱和脂肪摄入不足，就会使人的血管变脆，易引发脑出血等疾病。

　　不饱和脂肪酸分分为两种，单不饱和脂肪酸，主要是油酸，如橄榄油、芥花籽油、花生油等。

　　能降低坏的胆固醇，所以，单不饱和脂肪酸能预防动脉硬化，多不饱和脂肪酸，虽然也有降低胆固醇的效果，但稳定性差，不适合加热，含多不饱和脂肪酸的油，有玉米油黄豆油葵花油等。

不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的区别

　　一般我们认为饱和脂肪酸对我们人体都是有害的，其实不是这样的，少量的饱和脂肪酸其实有助于为我们人体提供能量，但是需要注意的是，千万不能摄取过多，否则会对我们的健康产生一定的危害。

　　那么，不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的区别是什么呢？

　　 饱和脂肪酸就是硬脂酸（十八烷酸）、软脂酸（十六烷酸）为主的脂肪酸，这两种脂肪酸在常温下都是白色固体状。

　　因此，饱和脂肪酸含量高的油脂也是白色固体状，比如牛油、羊油和猪油，都是含有大量饱和脂肪酸的油脂。

　　不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的区别在于，前者在化学结构中有一个或者多个不饱和双键，而饱和脂肪酸没有不饱和双键。

　　富含这些不饱和脂肪酸的油脂，比如各种植物油（菜籽油、茶籽油、大豆油、橄榄油），常温下也都是透明液体状就算不饱和脂肪酸。