怎么判断工业盐是食用盐是较纯净的氯化钠；工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚硝酸钠等的。

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怎么判断工业盐

　　怎么判断工业盐是食用盐是较纯净的氯化钠；工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚硝酸钠等。食用盐性质较稳定，食用盐含碘，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感；食用盐咸味较重；亚硝酸钠略有咸味的。

　　食用盐与工业用盐有4点区别：结构上，食用盐是较纯净的氯化钠；工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚硝酸钠等。

　　性质上，食用盐性质较稳定，水溶液呈中性；工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。

　　外观上，食用盐含碘，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感；工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大；味道上，食用盐咸味较重；亚硝酸钠略有咸味，食用时靠味觉难以分辨。

　　另外食盐是白色晶体，工业盐就多了，很大一部分是白色晶体。

　　无法用肉眼进行区分。

　　可以根据电化学方法和灼烧法搭配溶液酸碱性部分确认其组成元素，确认度一般。

　　准确确认方法红外光谱或液相色谱法气相色谱法确认其是否是食盐，确认成本高。

　　注意：工业盐误食造成的中毒例子比比皆是，工业盐不能吃。

如何辨别工业盐和食用盐

　　工业盐和食用盐的区别：

　　1、食用盐是比较纯净的氯化钠，工业盐不仅有氯化钠，同时还有很高含量的亚硝酸钠。

　　2、食盐融水之后是中性的，工业盐融化之后是碱性。

　　3、食盐是比较稳定的，不会随意发生变化，工业盐在干燥的时候比较稳定，不过会逐渐吸收掉空气中的氧分最终成为硝酸。

　　4、工业盐是硫酸盐、硝酸盐，危害大，食用盐吃了对身体是无害的。