可乐和牛奶混合会发生什么是将牛奶倒入可乐瓶里，放置一段时间后，瓶子底部会有大量沉淀颗粒物的。

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可乐和牛奶混合会发生什么

　　可乐和牛奶混合会发生什么是将牛奶倒入可乐瓶里，放置一段时间后，瓶子底部会有大量沉淀颗粒物。牛奶和果汁或可乐相遇产生沉淀，这个过程在食品化学中有一个专门的名词：蛋白质变性。蛋白质变性不仅不会危害我们的健康，运用得当，反而会促进食物消化，帮助预防疾病的。

　　将牛奶倒入可乐瓶里，放置一段时间后，瓶子底部会有大量沉淀颗粒物。

　　牛奶和果汁或可乐相遇产生沉淀，这个过程在食品化学中有一个专门的名词：蛋白质变性。

　　蛋白质变性不仅不会危害我们的健康，运用得当，反而会促进食物消化，帮助预防疾病。

　　原因是牛奶的主要成分是蛋白质，只有在合适的pH值条件下才会呈现均匀的液体状，而可乐都偏酸性，遇酸沉淀是牛奶中酪蛋白的基本性质。

可乐和牛奶混合会发生什么 可乐和牛奶混合会发生什么现象

　　1、可乐和牛奶混合在一起，过一段时间之后，会产生沉淀。

　　 2、牛奶和可乐发生沉淀，会发生化学反应叫做蛋白质变性。

　　牛奶的主要成分是蛋白质，在酸碱度合适下就会显现液体状，而且可乐是遇酸性的，所以在遇到牛奶后会发生沉淀。

　　 3、鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。