道口烧鸡是哪里的是义兴张烧鸡俗称道口烧鸡，它与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿一样久负盛名的。

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道口烧鸡是哪里的

　　道口烧鸡是哪里的是义兴张烧鸡俗称道口烧鸡，它与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿一样久负盛名。豫北滑县道口镇素有烧鸡之乡的称号，最开始的道口烧鸡就是由河南省滑县道口镇，义兴张世家烧鸡店所制做的，是我国著名的特产的。

　　义兴张烧鸡俗称道口烧鸡，它与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿一样久负盛名。

　　豫北滑县道口镇素有烧鸡之乡的称号，最开始的道口烧鸡就是由河南省滑县道口镇，义兴张世家烧鸡店所制做的，是我国著名的特产。

　　义兴张创业于清朝顺治十八年，至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后来从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡十分香美，因此道口烧鸡也成了当地的特色传统名菜之一。

　　1955年河南省政协会议上，义兴张的传人张长贵老先生公开了他家祖传三百余年的绝技秘方，受到了人民的热烈欢迎，此后道口烧鸡不仅远销京、津、沪、宁，而且大批销往香港。

　　道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格，使得道口烧鸡像金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。

道口烧鸡是哪里的

　　道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡。

　　该菜品由安阳市滑县道口镇义兴张世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。

　　道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，它创于清朝顺治十八年，至今已有三百多年的历史。

　　它的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格，于1981年被商业部评为全国名特优产品。

　　人们喜爱道口烧鸡，是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。

　　并且新鲜出锅的道口烧鸡形如元宝，色泽金黄尤为喜人。

　　人们食用不需要用刀切，只需用手一抖，骨肉就自行分离。

　　无论道口烧鸡是凉的还是热的，人们食用时都是余香满口。