炒芦笋要焯水吗是制作炒芦笋这道菜时，建议焯水的。

　　那么关于炒芦笋要焯水吗以及芦笋是一个非常致命的食物，芦笋最经典的三种吃法，芦笋怎样炒好吃，炒芦笋的家常做法，炒芦笋的家常做法视频等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

炒芦笋要焯水吗

　　炒芦笋要焯水吗是制作炒芦笋这道菜时，建议焯水。芦笋肉质鲜嫩，将它放入水中焯烫时，时间不宜过久，一般建议焯2分钟左右即可，如果焯的时间过长，芦笋就会过于软烂，不利于接下来的烹饪，食用口感也会变差的。

如果不焯水直接炒，不仅会对身体不利，而且芦笋原本的翠绿色也会很容易变色，而焯水后的芦笋颜色会更加艳丽，质地也会更加脆嫩。

制作炒芦笋这道菜时，建议焯水。

　　

芦笋肉质鲜嫩，将它放入水中焯烫时，时间不宜过久，一般建议焯2分钟左右即可，如果焯的时间过长，芦笋就会过于软烂，不利于接下来的烹饪，食用口感也会变差。

之所以建议将芦笋焯水，是因为芦笋中含有丰富的草酸成分，它能与蛋白质发生反应，生成不易消化的沉淀物，但将其焯水后，能去除大部分的草酸，对人体的健康有一定的好处。

炒芦笋要焯水吗

　　 制作炒芦笋这道菜时，建议焯水。

　　 芦笋肉质鲜嫩，将它放入水中焯烫时，时间不宜过久，一般建议焯2分钟左右即可，如果焯的时间过长，芦笋就会过于软烂，不利于接下来的烹饪，食用口感也会变差。

　　 之所以建议将芦笋焯水，是因为芦笋中含有丰富的草酸成分，它能与蛋白质发生反应，生成不易消化的沉淀物，但将其焯水后，能去除大部分的草酸，对人体的健康有一定的好处。