如何蒸螃蟹才好吃又简单是在蒸螃蟹时，把螃蟹背朝下铺在蒸锅里，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，一般蒸20分钟左右就够了，时间不宜过长的。

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如何蒸螃蟹才好吃又简单

　　如何蒸螃蟹才好吃又简单是在蒸螃蟹时，把螃蟹背朝下铺在蒸锅里，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，一般蒸20分钟左右就够了，时间不宜过长。然后将姜去皮切成细丝，碟中放入适量的醋、盐、味精和白糖拌匀，放入姜丝，最后随螃蟹一同上桌蘸食的。

烹饪食物有炒、煮、炖、煎、炸、蒸等多种做法，其中蒸是较为健康、能够很好地保全食物本身营养成分做法，而且它的做法简单，不会产生油烟，所以

螃蟹最适合蒸吃

。

在蒸螃蟹时，把螃蟹背朝下铺在蒸锅里

，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，

一般蒸20分钟左右就够了

，时间不宜过长。

　　因为螃蟹是吃腐烂的食物，蒸20分钟已经可以完全杀菌了。

然后将姜去皮切成细丝，碟中放入适量的醋、盐、味精和白糖拌匀，放入姜丝，最后随螃蟹一同上桌蘸食。

怎样蒸螃蟹简单又好吃

　　蒸螃蟹简单又好吃的方式如下：

　　用料：螃蟹4只、生姜1块、葱1颗、生抽1勺、香醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺、蒜1瓣。

　　步骤：

　　1、新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。

　　2、葱切段，姜切片备用。

　　3、锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。

　　4、将螃蟹放入，肚子向上（蒸之前螃蟹活着要把腿钳子绑起来，避免蒸熟的螃蟹掉腿掉钳。

　　）大火蒸十五到二十分钟根据螃蟹大小调整时间。

　　5、调碗汁：味极鲜酱油，醋，糖，蒜末，姜末香油搅拌均匀。