纯生啤酒和一般啤酒的区别是什么是纯生啤酒和一般啤酒的区别在于纯生啤酒是生啤酒；此外纯生啤酒和普通熟啤酒的杀菌工艺和设备也有所区别的。

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纯生啤酒和一般啤酒的区别是什么

　　纯生啤酒和一般啤酒的区别是什么是纯生啤酒和一般啤酒的区别在于纯生啤酒是生啤酒；此外纯生啤酒和普通熟啤酒的杀菌工艺和设备也有所区别的。

生啤酒

　　酿造纯生啤酒所用的原料品质要求比普通啤酒更加严格，必须是优质大麦和酒花。

　　同时，

纯生啤酒和普通熟啤酒的杀菌工艺和设备也不一样。

　　

　　由于经过高温处理，它的营养成分也会受到一定的破坏。

　　而纯生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌，营养成分不会被破坏，口感更鲜、更纯。

纯生啤酒与普通啤酒有什么区别？

　　二者的区别是：纯生啤酒在国家标准里的准确名称是生啤酒，而普通啤酒则被称为熟啤酒。

　　1、酿造纯生啤酒所用的原料，品质要求比普通啤酒更加严格，必须是优质大麦和酒花。

　　同时，纯生啤酒和普通熟啤酒的杀菌工艺和设备也不一样。

　　2、普通熟啤酒在酿造好后，先灌装，再通过杀菌机用瞬时高温的方式灭菌。

　　由于经过高温处理，它的营养成分也会受到一定的破坏，而纯生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌。

　　由于不用高温杀菌，所以纯生啤酒的营养成分不会被破坏，口感更鲜、更纯，口味稳定性也更好。

　　3、所谓纯生啤酒就是没有经过巴氏灭菌的啤酒，因为不经过高温除菌环节，完全自然发酵，因此对生产环境有很高的要求，工艺也很复杂，不过保留了啤酒的原来的味道，口味更纯正，价格也贵些。

　　 普通啤酒都经过瞬间高温灭菌，再冷却，因此口味稍差，此工艺简单，对环境要求不高，因此价格便宜些。