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甲鱼不能和什么一起吃

  甲鱼不能和什么一起吃是甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用的。

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甲鱼不能和什么一起吃

甲鱼不能和什么一起吃

  甲鱼不能和什么一起吃是甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用的。

甲鱼属寒性,不宜与其它寒性食物同食

  而芥末气味辛热,能温中利气,与甲鱼肉同食,冷热相反不利健康。

甲鱼富含蛋白质,橘子中含有果酸。

  如果这两样同时食用,

使蛋白质凝固,不易吸收。

  

而鳖肉与鸽肉同食,

具有滋肾益气、散结通经、泽肤美颜的功效

  另外

死甲、变质的甲鱼不能吃

;煎煮过的鳖甲没有药用价值 。

甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

甲鱼跟什么食物相克?

  1、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

  2、甲鱼与猪肉:因为猪、兔、鸭之肉都属寒性,而甲鱼也属寒性,所以二者不宜配食。

  3、甲鱼与苋菜:苋菜味甘,性冷利,令人冷中损腹,而甲鱼亦性冷,二者同食难以消化,可能会形成肠胃积滞。

  4、甲鱼与芥末:芥末气味辛热,能温中利气,白芥末辛烈更甚。

  与甲鱼肉同食,冷热相反,于人不利。

  所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。

  5、甲鱼与鸭蛋:鸭蛋性属微寒,而甲鱼也是寒性食物,所以从食物药性学角度来说,二物皆属凉性,不宜同食,特别是对素质虚寒的人来说,更应忌同食。

  6、甲鱼与芹菜:二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。

  7、甲鱼与橘子:甲鱼富含蛋白质,橘子中含有果酸,二者同食,会使蛋白质与果酸结合,使蛋白质凝固,不易吸收。

  8、甲鱼与黄鳝、蟹:孕妇忌食,吃了会影响胎儿健康。

  甲鱼的选购小窍门

  1、看:主要看甲鱼的各个部位。

  凡外形完整,无伤无病,肌肉肥厚,腹甲有光泽,背胛肋骨模糊,裙厚而上翘,四腿粗而有劲,动作敏捷的为优等甲鱼;反之,为劣等甲鱼。

  2、抓:用手抓住甲鱼的反腿掖窝处,如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼;如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。

  3、查:主要检查甲鱼颈部有无钩、针。

  有钩、针的甲鱼,不能久养和长途运输。

  检查的方法:可用一硬竹筷刺激甲鱼头部,让它咬住,再一手拉筷子,以拉长它的颈部,另一手在颈部细摸。

  4、试:把甲鱼仰翻过来平放在地,如能很快翻转过来,且逃跑迅速、行动灵活的为优等甲鱼;如翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。

  以上内容参考 人民网-饮食必知:吃甲鱼的常见禁忌

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