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四大家鱼是什么

　　四大家鱼是什么是四大家鱼分别是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。在中国的淡水养殖品种结构中，四大家鱼一直占据主要位置的。

青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象。

草鱼栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。

　　性活泼，游泳迅速，常成群觅食。

鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。

　　鳙鱼在中国分布范围很广，是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。

四大家鱼分别是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。

　　在中国的淡水养殖品种结构中，四大家鱼一直占据主要位置。

　　

中国四大家鱼是什么？

　　分别是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。

　　1、青鱼

　　青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的四大家鱼之一。

　　此外，在安徽俗称乌混、黑混或螺蛳混，因其体黑、喜食螺蛳而得名；东北地区常见的青鱼不是青鱼，应该写作鲭鱼，是一种深海鱼类。

　　在中国境内，最大的青鱼标本重218斤，是2005年在南京六合区金牛湖捕获的，长1.86米、重218市斤，经鳞片鉴定约四十岁。

　　青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。

　　硬骨鱼纲，鲤科。

　　体亚圆筒形，体长达1m余。

　　青黑色，鳍灰黑色。

　　头宽平，口端位，无须。

　　咽头齿臼齿状。

　　栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。

　　4-5龄性成熟，在河流上游产卵，可人工繁殖。

　　个体大，生长迅速，最大个体达70kg。

　　肉味美。

　　为中国主要淡水鱼类养殖对象。

　　分布于中国各大水系，主产于长江以南平原地区。

　　鱼胆有毒 。

　　2、草鱼

　　草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。

　　草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。

　　英文名：Grass carp 。

　　栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。

　　性活泼，游泳迅速，常成群觅食。

　　为典型的草食性鱼类。

　　草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。

　　在干流或湖泊的深水处越冬。

　　生殖季节亲鱼有溯游习性。

　　已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。

　　因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

　　草鱼，鲤科。

　　体延长，亚圆筒形，体长大1m余。

　　体青黄色。

　　头宽平，口端位，无须。

　　咽齿梳状。

　　栖息水的中下层，以水草为食。

　　3-4龄成熟，在江河上游产卵，可人工繁殖。

　　生长快，最大个体达30kg左右。

　　为中国主要淡水鱼类养殖对象。

　　分布于中国各大水系，肉味美，鱼胆有毒  。

　　3、鲢鱼

　　鲢鱼 （读音：lián yú ）(Hypophthalmichthys molitrix)，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。

　　属于典型的滤食性鱼类。

　　体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。

　　胸鳍不超过腹鳍基部。

　　各鳍色灰白。

　　头较大。

　　眼睛位置很低。

　　鳞片细小。

　　腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。

　　形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。

　　鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。

　　为我国主要的淡水养殖鱼类之一。

　　分布在全国各大水系。

　　鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。

　　4、鳙鱼

　　鳙鱼（学名：Aristichthys nobilis）又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。

　　是淡水鱼的一种。

　　有水中清道夫的雅称，是中国四大家鱼之一。

　　外形似鲢鱼，体型侧扁。

　　头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。

　　眼位比较低。

　　鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。

　　多分布在水域的中上层。

　　是中国特有鱼类。

　　 在中国分布范围很广。

　　是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。

　　能食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用。

　　扩展资料：

　　四大家鱼，我们有时常常分不清楚，容易混淆，其实鲢鱼和鳙鱼还是很好分辨的，鲢鱼同鳙鱼的主要区别是体色和头。

　　鲢鱼又叫白鲢、鲢子，呈银白色，头较小，头长与体长之比约为1:4；而鳙鱼的头明显地大得多，头长、体长之比达1:3，所以它又名胖头鱼。

　　胖头鱼体色比鲢鱼深，杂有不规则的黄黑色斑纹，因而又叫它花鲢、黄鲢头。

　　青鱼和草鱼虽然相似，但是还是好分辨，从颜色上看青鱼呈青黑色，颜色比较深；而草鱼有嫩草般的草黄色，颜色相对较浅。

　　从鳞片上看青鱼鳞片呈现不明显，而草鱼则是呈现出非常明显的网线状，从头部看：草鱼的头部似扇形头部较宽而短，较圆浑一些，夹角约接近45度角，而青鱼的头部较窄而长，像尖锥，夹角约接近30度角。

　　在古代唐朝一种，鲤鱼是最为广泛养殖的淡水鱼类。

　　但是由于唐皇室姓李，因此鲤鱼的养殖，捕捞，销售均被禁止。

　　所以渔业者只能从事其他品种的养殖，因此产生了青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼。

　　而鲫鱼因为体形相对比较小，且生长也比较慢，并且在野生水域到处都有，所以饲养经济效益较差，在过去天然资源丰富时也就少有人们专门去饲养了，因此鲫鱼和鲤鱼都没有被选上。

　　参考资料来源：百度百科——四大家鱼