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鸡头米是什么

  鸡头米是什么是鸡头米,又称新鲜芡实、鸡头肉,俗称鸡头,是一类睡莲科被子植物的。

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鸡头米是什么

鸡头米是什么

  鸡头米是什么是鸡头米,又称新鲜芡实、鸡头肉,俗称鸡头,是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形,为淡黄色,果实的尖端有突起,就像鸡头一样的。

鸡头米,又称新鲜芡实、鸡头肉,俗称鸡头

,是一类

睡莲科被子植物

  果实呈圆球形,为淡黄色,果实的尖端有突起,就像鸡头一样。

  鸡头米多生于池沼湖塘浅水中,又称为

水中人参

,是药、食兼用的绿色保健食品。

吃芡实的好处主要有以下3点:

1、

补脾作用

:芡实具补脾止泻的功效,因而对于脾脏虚弱的人群有一定的调理作用,同时还可以通过健脾的功效起到祛湿气的作用。

2、

滋补作用

:芡实含有丰富的淀粉、碳水化合物以及维生素等成分,其中丰富的淀粉和碳水化合物可以为机体提供足够的能量,起到滋补作用。

3、

抗癌作用

:芡实的抗癌作用除了其通过滋补作用提高免疫力之外,还得益于其中含有增加血清胡萝卜浓度的成分,而血清胡萝卜素具有降低癌症发病率的作用。

温馨小提示

:虽然芡实有很多好处,但热性体质、滞不化者、孕妇以及产后恢复的妇女少吃,以免加重热性症状和给对消化造成影响。

鸡头米是啥

  鸡头米是芡实。

  鸡头米其实就是新鲜的芡实,属于睡莲科的植物。

  由于它的果实是圆球形的,尖端有些突起,看上去有点像是鸡头,所以直接起名叫做鸡头米,或者是鸡头肉。

  它生长在农村的水田里,或者是池塘中。

  除了天然生长,它还被广泛的人工培植。

  其中,最有名的产地要数苏州葑门南塘了。

  为什么称鸡头米为水中参?

  1、营养价值丰富

  鸡头米作为一种粮食来说,它最多的烹饪方法就是熬粥了。

  这对于老年人,孩子,或者是年轻人来说,都是一种极佳的养胃方式。

  当然,有人甚至还将它作为一种药膳。

  但是,不管怎样,鸡头米的营养价值是非常丰富的。

  所以,很多人甚至将它与人参相媲美。

  2、鸡头米对生长环境要求很高

  鸡头米非常的矫情,它在生长过程中,只喜欢26℃-34℃的温度。

  它生长的周边,不能放养水禽。

  鸡头米非常的娇贵,它生长的水域中,水质一定要好,还不能碰农药,一碰农药就会枯萎,或者死掉。

  3、鸡头米的获取来之不易

  鸡头米的果实并不是裸露在外面,而是隐藏在水里的。

  所以,农民们在收获的时候,就要更为麻烦一些。

  不仅如此,鸡头米在水里的果实部分,全身都长满了刺。

  并且当它收获的时候,全是农民们用割稻谷的镰刀收割的,无法像收割小麦那样,还可以用机器。

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