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费列罗是代可可脂吗

　　费列罗是代可可脂吗是费列罗是否是代可可脂，只要详细查看配料表即可，配料表内含有：植物脂，氢化植物油，精炼植物油等等，这个都代表了产品中含有代可可脂，如果含有以上配料的话，说明该产品含有代可可脂的。

　　 费列罗是否是代可可脂，只要详细查看配料表即可，配料表内含有：植物脂，氢化植物油，精炼植物油等等。

　　这个都代表了产品中含有代可可脂，不过市场上有小部分进口巧克力中文标签上对配料表的翻译有错误，所以鉴别的时候最好能看原厂的英文配料。

　　英文配料表一般在产品的底部，如果含有以上配料的话，说明该产品含有代可可脂。

　　 代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与代可可脂不同的地方，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。

　　 由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。

　　入口无油腻感。

　　不会因温度差异产生表面霜化。

　　代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，会对身体产生不良影响。

费列罗是代可可脂吗？

　　费列罗里面没有代可可脂。

　　代可可脂含有氢化植物油，其目的是为了替代原巧克力中低熔点的可可脂配方。

　　代可可脂巧克力往往常温下非常稳定，不会融化。

　　其次符合质量条件的代可可脂是无害或者接近于无害的，代可可脂主要的有害成分是反式脂肪。

　　如果一个代可可脂食品没有特别标注出反式脂肪，可以认为它是无害的。

　　关于代可可脂规定：

　　按照商务部制定的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》，代可可脂含量超过5%，都要标注为巧克力（代可可脂），而不能直接标注为巧克力。

　　该规定已于2006年12月1日实施。

　　如果按照2004年7月1日开始执行的国家强制性标准《巧克力与巧克力制品》的规定，巧克力中代可可脂含量的下限，要求白巧克力不低于20%，黑巧克力不低于18%。

　　以上内容参考：人民网——代可可脂超5% 不是巧克力