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201不锈钢餐具安全吗

　　是不安全的。

　　201不锈钢的含镍量很低，这使得它的防腐蚀性能并不好，在经常接触油盐的情况下，很容易生锈危害人体健康，要想安全可以选用304或316这两种食品级的不锈钢。

　　不锈钢是生活中常见的一种金属材料，被广泛运用于各个领域之中。

　　我们使用得比较多的大概是各种不锈钢餐具。

　　而由于餐具直接关乎着我们的身体健康，所以人们在选择不锈钢餐具时会特别小心，一般会选择食品级的不锈钢餐具，这样用起来才能更安心。

不锈钢盆注意事项

　　1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。

　　2、切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。

　　3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。

　　因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。

　　4、不能空烧。

　　不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

　　5、要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。

选购不锈钢产品的方法

　　1.含盐、酸成分的饭菜不宜用不锈钢制品长期盛放。

　　不锈钢稳定性好，有耐蚀性，但并不代表它不会被腐蚀或生锈，如果长期在不锈钢制品中存放盐、醋等，就会导致其表面生锈或出现“沙眼，因此不建议家庭使用不锈钢制品存放这类物品。

　　2.不要用不锈钢制品煎煮中草药。

　　中草药成分复杂，大都含有多种生物硷、有机酸。

　　在加热时，很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。

　　3.不宜空烧不锈钢制品。

　　不锈钢制品较铁、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。

201不锈钢餐具安全吗 201不锈钢餐具安不安全

　　1、201不锈钢餐没有毒。

　　201不锈钢材料中Mn含量很高，在加热使用过程中会有锰元素离子析出，且耐腐蚀性能不好，一般用于低腐蚀的环境下。

　　 2、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。

　　 3、切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。

　　 4、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。

　　因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。

　　 5、不能空烧。

　　不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

　　 6、要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。