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德芙是不是代可可脂

　　是不是的。

　　德芙巧克力是可可脂，不含代可可脂。

　　德芙巧克力的具体配料：白砂糖，脱脂乳粉，可可脂，可可液块，乳脂肪，精炼食用植物油，乳糖，乳化剂(大豆磷脂)，食用香料。

　　可可脂含量不低于17%。

　　 可能含有微量果仁成分。

　　可能含有微量果仁成分。

　　因此只有可可脂，不含代可可脂。

可可脂和代可可脂的区别

　　1、原材料不同

　　可可脂提取自天然可可豆，是制作真正巧克力的核心原材料。

　　代可可脂其实是一种反式脂肪酸，是一类能迅速熔化的人造硬脂，是人造类似可可脂的一种食品，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。

　　2、包含物质不同

　　可可脂含有蛋白质、氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、生物碱及丰富的维生素。

　　代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，可能会对身体产生不良影响。

　　3、作用不同

　　经过科学证明，它对心脏病、糖尿病、血管性疾病都非常的有益处，有缓解心理压力、增强记忆的效果。

　　人体过多的摄入反式脂肪酸，会使身体内的胆固醇显著增高，增加心脑血管疾病发生的风险。

代可可脂人体危害

　　1、引起消化不良

　　代可可脂中含有极为丰富的、人体消化不了的蛋白质和人工合成脂肪，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良及中毒，出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。

　　2、促使肾功能衰退

　　在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。

　　人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用代可可脂，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

　　3、促使动脉硬化形成

　　美国医学专家指出，代可可脂中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。

　　半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

　　4、导致碘缺乏

　　制作代可可脂的原料含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能促进动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。

　　长期过量食用代可可脂很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

　　5、促使痛风发作

　　富含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

德芙是代可可脂吗

　　德芙巧克力用的是纯可可脂。

　　在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油。

　　它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作真正巧克力的材料之一。

　　一般称为白巧克力的糖果便单是由它制成。

　　可可脂熔点约为摄氏34-38度（华氏93-100度），因此巧克力在室温时是固体而又很快在口中融化。

扩展资料

　　1、可可脂含有丰富的多酚，具有抗氧化功能，可以保护人体对抗一系列疾病，减轻老化影响。

　　因此，可可脂的含量也被称为巧克力的含金量。

　　天然可可脂含量高的纯巧克力，香味纯正、浓郁，入口软滑。

　　2、由于它润滑的质感和香甜的气味，它是不少化妆品和护肤用品如肥皂和沐浴露会用到的原料。

　　它亦有用作肛用药的润滑剂。

　　3、瑞典研究人员对3万7千多名男性随访10年后发现，多吃巧克力的人群脑卒中风险明显降低，“平均每周食用62.9g巧克力，卒中风险降低17%。

　　参考资料来源：百度百科-可可脂