立秋风俗吃啥，立秋风俗吃的食物：吃肉：每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”的。

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立秋风俗吃啥

立秋风俗吃的食物：1、吃肉：每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即贴秋膘。

　　2、喝秋水：四川东、西部还流行喝立秋水，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯。

　　3、吃西瓜：江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。

　　4、吃渣：山东莱西地区则流行立秋吃渣，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉的俗语。

　　5、吃茄子：立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。

　　传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。

　　常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。

　　这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。

　　常玉春听到这话，就赦免了那个兵。

　　没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。

　　为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。

　　于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。

　　立秋的历史渊源

　　立秋，是秋季的第一个节气。

　　《历书》曰：斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训示，谷熟也。

　　《管子》：秋者阴气始下，故万物收。

　　整个自然界的变化是循序渐进的过程，立秋是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的转折。

　　在二十四节气中，立秋并不代表酷热天气就此结束，据二十四节气排序，立秋后还有处暑节气。

　　立秋至处暑期间天气还是很热，处暑节气后便出暑了，自处暑节气起暑气渐退。

　　立秋后，降雨、湿度等处于一年中的一个转折点。

　　在自然界中，阴阳之气开始转变，万物随阳气下沉从而开始从繁茂生长趋向成熟。

　　在古代农业社会，立秋对农事的具有重要的意义。

　　立秋的特点是什么

　　立秋的特点是降雨、风暴、湿度等趋于下降或减少，虽然立秋表示秋季的开始，但并不代表酷热天气就此结束。

　　所谓热在三伏，三伏分为初伏、中伏、末伏，立秋的时间正处于中伏期间，因此初秋期间天气仍然很热，还有秋后一伏的说法。