湿香菇如何存放，冰箱保存：可以用保鲜袋包装好香菇放到冷藏室，也可放到冷冻室的。

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湿香菇如何存放

　　1、冰箱保存：可以用保鲜袋包装好香菇放到冷藏室，也可放到冷冻室。

　　在冷藏室一般能保存7～10天，在冷冻室一般能保存5～10月。

　　2、盐水浸泡：盐水浓度10%左右，将新鲜香菇浸泡在盐水中，能保存10～15天。

　　食用时用清水浸泡3～5小时，漂洗一大部分食盐即可。

　　3、焯水保存：用开水焯水3～5分钟后捞起，用保鲜袋包好，放进冷藏室，能放10～15天，放进冷冻室可放8～12个月。

　　4、晒干保存：将新鲜香菇放在太阳下暴晒直到晒干，包装好可保存12～18个月。

　　香菇怎么洗

　　香菇不适合大力清洗，因为香菇中的提鲜物质，具有水溶性，大力水洗，会导致香菇中维生素B族、提鲜物质以及维生素D的损失。

　　此外，一般食用香菇时会选择去蒂，因为香菇蒂的纤维比较粗，不容易咀嚼碎。

　　怎么判断香菇熟没熟

　　如果香菇表面没有特别白的颜色，则香菇已经炒熟。

　　翻炒香菇没有具体时间，关键看火候的大小。

　　通常把香菇倒进去翻炒，加食盐，香菇逐渐变软，开始出汤，白颜色逐渐消失，表明已经炒熟。

湿香菇如何存放湿香菇怎样存放

　　1、冰箱保存：可以用保鲜袋包装好香菇放到冷藏室，也可放到冷冻室。

　　在冷藏室一般能保存7～10天，在冷冻室一般能保存5～10月。

　　2、盐水浸泡：盐水浓度10%左右，将新鲜香菇浸泡在盐水中，能保存10～15天。

　　食用时用清水浸泡3～5小时，漂洗一大部分食盐即可。