普洱生茶与熟茶汤底汤有什么区别，普洱生茶是由原料茶采摘、晒黑、分级等工序所得的未熟化茶；而熟茶是将普洱生茶经过发酵、揉捻、晒黑等工序加工，使其中的活性物质完全分解而成的。

1：

普洱生茶表面无被烘焙的、原始模样的叶子。

熟普洱茶表面有被烘焙的、深黑色模样叶子。

2：

普洱生茶茶叶的芽头较多，叶头可以辨别出多个芽头。

熟普洱茶叶头较少，基本看不到多个芽头。

3：

普洱生茶有淡淡的清香，而熟茶多带有一种熟香味。

4：

普洱生茶汤底汤水色澄清，淡黄色 口感清纯、清新，口味较苦、上咽较爽口。

熟普洱茶汤底汤呈深黄色，口感浓烈，收尾带点咸甜，口味更为浓烈、回甘。

普洱生茶和熟茶哪个需要煮

1. 生茶和熟茶是不同的普洱茶沏法。

生茶因为含有较高的水溶性无机盐，口感鲜爽，甜润。

熟茶由于受热处理，特殊成分开始释放，有较浓的香气，口感咸醇，散发淡淡微香。

2. 要煮普洱茶，根据茶来源和变化的特点，需要选择不同的煮法。

生茶是新茶，只要不经过热处理，摆入耳杯入水般地慢慢加温，在其呈现最佳品质的那一刻，用茶杯将热水倒出即可。

而熟茶由于已经通过发酵而获得特殊体态，因此需要用热水沏茶，视具体口感而定，一般有30-60秒内完成就可以。

普洱生茶和熟茶冲泡的区别

1. 普洱生茶和熟普洱茶的最明显的区别是颜色不同，普洱生茶是青绿色的，而普洱熟茶比较暗沉，颜色是乌绿色的。

2. 普洱生茶含有较多的咖啡酸和丁酸，其口感偏酸。

而普洱熟茶含有没有曝晒、低温焙制后茶叶的嗅觉物质成份，释出的香气比普洱生茶更加浓郁，叶底形状是常见的新晒叶条整齐，滋味比普洱生茶稍微甜一些。

3. 普洱生茶不能食用，没有食用价值。

而普洱熟茶有着良好的食用价值，进行茶茶糕、茶叶蛋等多种茶食的工艺。

4. 普洱生茶易碎，质地比较松散，不宜长时间贮存。

而普洱熟茶有着良好的陈化特性，可以长时间储存，多经贮存运输后，味道会变得更加醇厚。

5. 普洱生茶饮用后，口感不能保持，口感清爽顺滑，微酸，后味略带苦涩。

而普洱熟茶饮用后，口感和后味更加稳定，口感醇厚甘甜，回味不断，口感持续足迹较长。