鸡蛋煮好怎样剥皮最容易，把鸡蛋放入冷水里焯一下，拿出来轻轻敲打，就可以轻松剥皮了。

1.准备一个大盅子，一定要大，因为这样能够防止鸡蛋摔破或是散架。

2.将煮好的鸡蛋放进盅子，注意不要堆太多鸡蛋，要分次放入，以后在盅子里放清水，温度介于热水和冷水之间即可。

3.水添加适量食盐，约2茶匙足够了，若想让鸡蛋更易剥皮可以加入少许茶水（沸水）。

4.等水混入盐和茶水之后，水会变的带有苦味，待鸡蛋被温水煮熟了，取出放到冰箱内冷藏，此时带着小小的苦味，煮一次可放置一整晚，冷藏后的鸡蛋更加方便剥皮。

5.将冷藏后的鸡蛋用洗碗布擦拭，在鸡蛋上压力的时候，可以发现半透明的白色的蛋皮了，下一步就是把蛋皮从中间开始的地方慢慢揭开，利用两只手指轻轻一点点的扒开蛋皮，就能轻松的将蛋皮轻轻的剥离，蛋黄犹如跳出包裹，蛋壳完全的被脱离了。

煮熟的鸡蛋不好剥皮怎么办

1.首先煮熟的鸡蛋可以在水中冷却一会儿，保证温度适宜，放在冰箱里冷藏也可以。

2.可以用小刀在蛋皮切几条开口，降低蛋壳的坚韧性。

3.放入冷水，待蛋缝内的温度和室温基本接近，蛋皮会变得柔软，此时剥皮会轻松许多。

4.如果温度足够合适，可以直接坚持蛋沿横竖方向按压，使其破裂。

5.易过敏的人可以把鸡蛋放入温水中泡，待皮膜起泡后，剥皮就会变得比较容易了。

煮鸡蛋皮不好剥是怎么回事

1.煮鸡蛋皮不好剥的原因有很多，鸡蛋如果煮得太久，皮会结成硬层与熟的鸡蛋肉粘结一起，则会变得很难剥。

如果煮水里加入太多的盐，也会变得很难剥。

再者，如果太快地凉了，也会使皮变得很难剥。

如果蛋壳有裂缝，也会变得很难剥。

2.要想让鸡蛋皮容易剥，需要注意几点：

一是煮鸡蛋时，要静置，保持水温并不要过热。

二是不要在煮沸时放盐。

三是煮完之后，让它在盆里自然放凉，而不要把它放在冰凉的水里，这样容易造成蛋壳被弄裂。