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丝瓜鸡蛋汤窍门有哪些

　　1、冬瓜清洗削皮，切滚刀块。

　　2、切成小块的黄瓜，用少量盐水泡10min，黄瓜也就不会掉色变黑。

　　3、直接把鸡蛋煎好，起锅预留。

　　4、锅里再倒入少量油，放进丝瓜炒至断生。

　　5、再加入适量沸水，放进炒好的鸡蛋煮开，放进盐、枸杞子、白胡椒粉调料就可以。

　　生鸡蛋，别名鸡卵、鸡子，是老母鸡所出产卵。

　　鸡蛋里成分最高的是蛋白，蛋白遇热非常容易转性。

　　每豪克鸡蛋含蛋白12.58克，大多为卵白蛋白和卵免疫球蛋白，当中富含身体所必须的8种碳水化合物，及与人体蛋白的构成极其类似，身体对生鸡蛋蛋白质的消化率能高达98%。

　　每豪克鸡蛋含人体脂肪11-15克，主要在鸡蛋黄里，也非常容易被人体吸收消化，鸡蛋黄中富含大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素和钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素。

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