丝瓜发黑的原因是这是氧化作用，因为丝瓜含糖较高，且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑的。

　　那么关于丝瓜发黑的原因以及丝瓜发黑的原因还可以吃吗，丝瓜发黑的原因有哪些，丝瓜发黑的原因图片，丝瓜发黑什么原因，丝瓜怎么会发黑等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

丝瓜发黑的原因

　　丝瓜发黑的原因是这是氧化作用，因为丝瓜含糖较高，且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑。减少发黑的方法是要快切快炒，也可以在削皮后用盐水过一过的。

在夏天，丝瓜可能是人们常吃的一种食物了，他的做法十分的简单，不会耽误你太长的时间，那么丝瓜发黑是怎么回事呢？

丝瓜发黑的原因：

这是氧化作用，因为丝瓜含糖较高，且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑。

　　如果是用铁锅炒丝瓜，丝瓜煮久了，丝瓜和铁锅接触的时间越长就越容易氧化发黑，这是因为丝瓜遇铁后会氧化变黑。

防止丝瓜变黑的方法：

只要在炒之前洒些盐捏两下，再用盐水泡一会就好了。

　　减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。

丝瓜的功效与作用：

1、丝瓜有清热利咽，化痰止咳的作用，对支气管炎有帮助。

2、丝瓜有消肿化痰、凉血解毒的作用，对皮肤痘疹改善有帮助。

3、丝瓜可凉血止血，对牙龈出血有帮助。

　　可下乳，有助乳汁不通。

4、丝瓜水素有美容水之称，拿来敷脸有美白、消除黑斑的功效。

丝瓜变黑怎么回事

　　 丝瓜变黑是一种正常的现象，丝瓜籽中含有黑色素，在温暖的环境中就会变黑，在养护丝瓜时可以为其浇灌营养丰富的湖水或者纯净水，浸湿全部的土壤，也可以为丝瓜提供营养均衡的无机肥料，让丝瓜可以结出更多的果实。

丝瓜为什么变黑

　　 1、氧化作用

　　

　　 丝瓜变黑是一种氧化现象，因为丝瓜中含有较高的糖分，糖分在空气中和氧气接触，出现氧化现象，同时丝瓜的籽粒中含有黑色素，在温度过高时就会发黑，所以丝瓜果肉在空气中暴露的时间过长，就会出现发黑的现象。

　　 2、补充水分

　　 丝瓜适合生长在较为湿润的环境中，在养护时可以为其浇灌未遭受污染、矿物质丰富的天然水或者河水，保持土壤处于湿润状态，在为丝瓜提供水分时需要注意浇水量，最好在土壤干燥时为丝瓜补充水分，浸湿土壤。

　　 3、科学施肥

　　 丝瓜在生长的过程中对养分有一定的需求，在养护时也可以为其提供富含氮磷钾元素的混合肥料，提高植株的生长速度，在日常养护的过程中可以为丝瓜提供腐熟的有机肥或者自制的肥料，让植株生长的更加旺盛。

　　 4、保持光照

　　 丝瓜适合生长在光照充足的环境中，光照不足就会导致丝瓜出现徒长不结果的现象，在养护时还可以为其提供全天的光照，让丝瓜可以正常的进行光合作用，在光照过于强烈时需要查看土壤的干燥情况，及时为植株补充水分，以免丝瓜缺水干枯。