榨玉米汁用生玉米还是熟玉米，建议用熟玉米，口感更香，也更容易榨取汁液。

1、一般榨玉米汁都是用生玉米比较好，用生玉米榨出的汁液口感更好，更有清香，油脂和碳水化合物也更容易吸收。

2、熟玉米营养价值比生玉米低一些，而且口感也没有生玉米好。

熟玉米营养价值上要比生玉米低一些，中国农业科学院农业营养研究所曾经研究发现，熟玉米中淀粉含量要显著低于生玉米，其中芸香苷含量更是彻底消失了。

3、一般来说，榨玉米汁应该用新鲜的生玉米，以保证汁液的口感和营养价值，如果你有新鲜玉米，用新鲜的生玉米来榨玉米汁更好。

玉米汁最好喝的配方

1.配制玉米汁的食材：

玉米、植物油、糖、盐、葱、生姜、蒜头、香叶。

2.准备工作：

将玉米洗净，然后放入搅拌机中，搅拌细致。

将葱、生姜、蒜头、香叶切碎，分别放置一边。

植物油、糖、盐分别备用。

3.烹饪方法：

锅内放入植物油烧热，将切碎的葱、生姜、蒜头、香叶加入，煸炒出香味后倒入搅拌细致的玉米汁，再加入糖、盐搅拌均匀。

然后开火慢火烧制，等待玉米汁变浓稠，此时玉米汁即可出锅。

饭店的玉米汁为什么那么好喝

1. 玉米汁常常有很多种精致的味道，有谷物、甜味、咸味以及混合的多种味道，让人喝到既新鲜又可口。

2.玉米汁的口感十分醇厚，令人口沿有香甜可口的滋味，有别于其他汤类的味道，让平常比较枯燥的营养汤都有美味的口感。

3.玉米汁便宜实惠，又可营养，且有着淡淡的甜味，既不会“灌输”，又能让人吃得到。

4. 尤其凉天，汤头尤为暖心，因为它让人的身体有一种比较清热的感觉，同时也能够抵御外面炎热饱和的空气。