如何用微波炉做菜？微波炉是很普及的家用电器，基本上每家都少不了，而大家用微波炉一般就是热热菜，那就太大材小用了的。关于如何用微波炉做菜以及如何用微波炉做菜，直接用微波炉做的菜，微波炉可以用来做菜吗，用微波炉怎样做菜，怎样利用微波炉做菜等问题，子健常识将为你整理以下的日常知识：

如何用微波炉做菜

　　微波炉是很普及的家用电器，基本上每家都少不了，而大家用微波炉一般就是热热菜，那就太大材小用了。

　　其实，用微波炉做菜简单易做，还没有油烟，小编就为大家准备几款用微波炉做的菜，大家可以试一试哦！一.炸排骨材料：猪大排500克调味：酱油1汤匙，糖1茶匙，盐1/3茶匙，酒1/2汤匙。

　　做法：1. 猪大排洗净抹干，加调味腌30分钟。

　　倒去调味，抹干排骨，加生粉2茶匙拌匀。

　　2.加油入耐高温盛器中，以能浸过排骨面为准，不用加盖，放入炉内，用高火，加热约10分钟。

　　3.油加热后，将排骨放入滚油中，加盖（勿用保鲜纸），用高火炸约半分钟至熟，取出排骨，滴去油，排放碟上，旁边可加橙片及青瓜点缀，以增食欲。

　　二.洋葱猪扒材料：猪扒6件，洋葱半只切丝。

　　调味：酱油1/2汤匙，生粉1茶匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，油2汤匙。

　　荧汁：生粉汁1茶匙，酱油汤匙，糖1/3茶匙，热水1/3杯，栗粉1/2汤匙加2汤匙清水拌匀。

　　做法：1.先将猪扒洗净，抹干，剁松，加调味腌制约30分钟。

　　2.将煎碟放入炉内，用高火加热约4分钟、再将猪扒排放煎碟上，用高火煎约3分钟，反转另一面，再用高火煎约3分钟，取出。

　　（警告：必须使用特制微波煎碟）3.将洋葱丝放盛器内，加1汤匙油拌匀、盖上微波保鲜纸、留一洞疏气、放入炉内、用高火煮1分钟，取出加入芡汁拌匀、再用高火煮约1分30秒钟至滚，取出淋在猪扒面上即可。

　　三.自制肉松材料：全瘦猪肉500g，热水2杯。

　　调味：糖、酱油各2汤匙，老姜汁1汤匙，盐1茶匙，五香粉1/2茶匙，猪油2汤匙。

　　做法：猪肉切块，以滚水烫过，洗净，加热水，高火5分钟，中灭10分钟，取出，捣碎，加入调味料拌匀，铺于盘子上，中火12分钟（不加盖)烘干，中途需搅拌。

　　四.梅子排骨材料：肉排400克、斩小件，梅子5粒，剁烂去核，红辣椒1只切丝、葱切半条切丝。

　　调味：酱油1汤匙、糖1汤匙，麻油、胡椒粉少许，盐1/3茶匙，生粉2茶匙，水1汤匙，油2汤匙。

　　做法：1.排骨洗净、抹干，加调味拌匀，再加入梅子酱、椒丝拌匀、盛碟上放平。

　　2.盖上微波保鲜纸，留一小孔疏气，放入炉内，用高火煮约6分钟取出，放上葱丝即可。

　　五.红烧鸡腿材料：鸡腿2只（450g）。

　　调味：姜3片，葱2枝，酱油2汤匙，酒1汤匙，糖1茶匙。

　　做法：1鸡腿以叉子或竹签戮刺，加入调味腌1小时（需翻搅数次使之入味）2.鸡腿置于盘上，高火加热5分钟，中途翻面（可以竹签穿刺，若流出油水，即表示熟了）。

　　3.加热至一半时，为防止尾端过度加热，可以用铝箔纸包裹尾端。

　　六.豉油皇乳鸽材料：乳鸽1只（约重250g）。

　　调味：酱油4汤匙，麻油1茶匙，砂糖2汤匙。

　　做法：1.乳鸽洗净，抹干，切去爪。

　　2.调味用大碗拌匀。

　　3.用2汤匙调味捺匀鸽肚内，淋上余汁，腌约半个小时。

　　4.将50毫升清水拌入，搅匀。

　　5.加盖或保鲜纸后，以高火加热5分钟。

　　6.将乳鸽翻转，继续以高火加热5分钟。

　　7.取出乳9，放置5分钟后，再切成大块，吃时淋上汁料。

　　七.香烤孜然土豆原料：土豆400g，食油1勺，黑胡椒粉5g，孜然粉5g，蒸鱼豉油2勺步骤：1.准备好新鲜小土豆。

　　2.准备好蒸鱼豉油、黑胡椒粉、孜然粉。

　　3.土豆轻轻刮去外皮（用手也可以撕掉），洗净、切小块。

　　4.土豆放入碗中，倒入蒸鱼豉油，拌匀，腌制两小时。

　　5.锅热，滴入少许油，倒入土豆，慢慢煎5分钟。

　　6.倒入孜然粉，拌匀。

　　7.倒入黑胡椒粉，簸匀。

　　8.拌好的土豆块，放入大盘子；盘子送入微波炉，微波薄块烧烤档烤制6分钟（或者，微波高火叮3分钟），土豆表皮起皱即可。

　　八、蚝油南瓜原料：南瓜280g，橄榄油，蒜，蚝油步骤：1.将南瓜去皮去瓤。

　　2.将蒜切片。

　　3.锅中放少许橄榄油。

　　4.加入蒜片炒香。

　　5.加入南瓜略炒，使南瓜都均匀沾满橄榄油。

　　6.盛在微波容易中，加入一勺蚝油。

　　7.盖上保鲜膜，上面扎些孔，入炉高火微波三分钟。

　　8.取出轻轻晃匀，再微波两分钟即可。

如何用微波炉做菜

　　微波炉烧菜有不少小巧门，

　　只要经常实践，时时总结，掌握一些窍门，用微波炉烧出的菜还可

　　与名店中的名菜媲美。

　　下面介绍一些微波炉做菜的小窍门。

　　1、微波炉做菜时首先要用调料（如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等）将原料浸润，而且要

　　浸润透。

　　这是因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味，且葱、姜、蒜等的去腥增香作用难以发挥。

　　2、浸润后的调料卤汁要滤净、滤透。

　　否则多余的卤汁残留在盘碗中，浸渍到部分原料会引起生熟不匀的现象。

　　3、烹往需勾芡上浆的食物时，用生粉、调料勾芡时要尽量做到少用水，勾灭好的原料应和浆料混为一体，不得有浆料滴下、流下的感觉。

　　4、有些菜在入炉烹饪前可淋上少许纯清生油，可使烹饪出的菜肴增添色、香、味。

　　5．在微波烹饪中，尽句能在五档功率输出中多选用中高功率、中功率和中低功率。

　　这是因为微波炉的功率调节与通常的其它、家用电器功率调节方式不同，一般家用电器功率调节大多采用调压方式，而微波炉的功率调节器实际上是一个时间开关，它取一个单位的循环时间为周期，在这个周期中，设定若干档开关通断时间，并不断循环，在电路中控制

　　磁控管工作和停止的时间比例，

　　达到调节微波炉输出功率的目的。

　　如上所述，我们可以知道，我们选择的微波功率越低，磁控管

　　发射微波的间隙也越长，只要把时间适当延长，烹任出来的食物就会更

　　嫩、更酥、更烂、且不易出现内外熟度不匀的现象