有机大米的判定标准是什么意思？有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米的。关于有机大米的判定标准是什么意思以及有机大米的判定标准是什么意思，有机大米的判定标准是什么呢，有机大米的执行标准是什么，有机大米国家标准，怎么辨别有机大米等问题，子健常识将为你整理以下的日常知识：

有机大米的判定标准是什么意思

　　有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。

　　有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。

　　有机大米使用的肥料一定要是有机肥，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。

　　再加上完全专用的优良碾米机械设备应用勿淘米产品专利工艺技术，使稻米中利于人类食用的营养最大留存、保全、保鲜，就可以达到完全鲜、香、净、便、全、绿、廉、Q、黏和自然稻米鲜香味的高品质食用效果。

　　标准米学泰斗姚惠元和李里特教授研究发现稻米的胚与糊粉层中含有稻米营养的约60%以及90%以上的人体必须营养素。

　　如按现行国家标准GB1354加工有机大米，很是珍贵的有机稻谷中大部分均衡营养将被碾磨进米糠，这些天赐人类的营养素先是被酸败氧化、细菌微生物分解，最后加工成饲料去喂牲畜，祖辈老人说浪费粮食是暴殄天物，而现在看来把有机稻谷加表示，中国人吃饭，重味道而轻营养，甚至"吃得还没猪那么有营养"。

　　我们把上天的恩赐"丢"了，"老天给了个营养包，我们只取了其中很少的部分。

　　"谭斌拿大米举例称，目前我们所吃的精米，口味越来越好，但去除了稻米的外皮糊粉层和胚芽，只食用了最核心的部分，"我们吃下的，也就是淀粉和蛋白质，而被剥离的外层组织中，有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。

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什么才能叫有机大米？

　　有机食品大米是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的大米产品。

　　有机食品大米在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、生长调节剂等人工合成物质，禁止使用转基因品种。

　　因此，有机食品的生产要比绿色食品难得多，需建立全新的生产体系，采用相应的农业替代技术。

　　有机食品稻米生产体系的特点是选用抗性强的作物品种，利用秸秆还田、施用绿肥和经无害化处理的动物粪便等措施培肥土壤保持养分循环，采取物理的和生物的措施防治病虫草害，采用合理的耕种措施，保护环境，防止水土流失，保持生产体系及周围环境的生物和基因多样性等。

　　注重系统内营养物质的循环来保持和提高土壤肥力，因地制宜地依靠生态系统的管理来发展当地的自我支持系统。

　　是以生态效益为优先发展目标的农业生产方式，反映了农业可持续发展的要求。

　　有机食品大米需要符合以下4个条件：

　　（1）原料必须来自有机农业生产体系。

　　（2）产品在整个生产过程中严格遵循有机食品生产、加工、包装、贮藏、运输标准。

　　（3）生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案。

　　（4）必须通过独立的有机食品认证机构认证。