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枣庄是哪个省的城市

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枣庄是哪个省的城市

枣庄是哪个省的城市

  是山东省的。

枣庄,山东省辖地级市,是国务院批复确定的山东省重要的现代煤化工、能源、建材和机械制造基地,新兴科技创新基地,鲁南地区中心城市之一 。

  

风味小吃

辣子鸡

  辣子鸡是枣庄市三大名吃(辣子鸡、菜煎饼、羊肉汤)之一。

  2016年5月,枣庄市被中国烹饪协会命名为中国辣子鸡之乡。

  枣庄辣子鸡可以追溯到清朝晚期,于临城县,今薛城北,有一位叫徐子华的厨师,早年在宫中做御厨,晚年在家养老,开了一家饭馆,根据自己多年的经验,创造出了辣子鸡。

  此后,小饭馆生意络绎不绝。

  他创造的辣子鸡辣中有香,辣而不过,吃起来虽满头大汗却欲罢不能,当时有句话赞扬徐子华做的辣子鸡鸡香飘十里,客坐十里外。

羊肉汤

  羊肉汤是枣庄风味名吃,以汤浓、味美,不腥不膻、肥而不腻、花样繁多而著称。

  枣庄羊肉汤首先在选羊上很讲究,要选上等的山羊,在配料上也很有一套,据说烧羊肉汤都是在夜间,老板要偷偷的放入多味中药和数种调料,至于加的什么,那绝对是秘密。

  在煮的火候上也要掌握的非常好,过了有些腻,欠了不适口,要不温不火,恰到好处。

  煮熟了,要分门别置。

  厨师的刀工也要最好,肉要切的均匀。

  选最好的羊肉浇入老汤,加上辣椒、芫荽等佐料,一碗满带浓香、乳白色的羊汤就上桌了。

菜煎饼

  菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例配制,用石磨或机器磨成面粉,摊糊烙制而成,采用无公害蔬菜,不含任何防腐剂、添加剂和色素,既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素,口感酥松香嫩。

  在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜,加热熟透,卷上几下,再分成几块,用洁净的纸一包,外酥里软,馅鲜饼香。

  菜煎饼营养丰富,吃起来方便快捷,既可当早点,也可作正餐。

枣庄辣汤

  辣汤是一种风味独特的小吃早点,很受本地人民的喜爱,为枣庄饮食业的特产。

  在枣庄一年四季都习惯喝这种辣汤,一般在早饭时合用,或泡馓子,或吃油条、包子,食用辣汤食味更佳。

  因辣汤需放胡椒,有一种香辣味的缘故而得名辣汤。

  辣汤以面粉为主料,外加几样佐料。

  用料简单,造价不高,但喝来别有一番风味。

  食用时再加醋及香油少许,喝来香辣可口。

  食用辣汤对人体健康有很多好处,夏天去火防暑,冬季开胃避寒,汤内含多种营养成份,是城市化汤类早点的佳羹。

枣庄属于哪个市?

  截至2019年11月,枣庄属于山东省的地级市。

  枣庄市,山东省地级市,位于山东省南部,地跨东经116°48′—117°49′,北纬34°27′—35°19′。

  东与临沂市平邑县、费县、兰陵县接壤,南与江苏省徐州市的铜山县、贾汪区、邳州市为邻,西濒微山湖,北与济宁市的邹城市毗连。

  东西最宽56公里,南北最长96公里,总面积4564平方公里,占全省总面积的2.97%。

  枣庄市地处鲁中南低山丘陵南部地区,属于黄淮冲击平原的一部分。

  地势北高南低,东高西低,呈东北向西南倾伏状。

  北部山亭区境内的高山海拔620米,为全市最高点。

  莲青山、抱犊崮等海拔500米以上群山连绵起伏,横亘在市北部。

  扩展资料

  枣庄的建置沿革:

  枣庄市境域原为峄县、滕县辖地。

  夏朝,境域南属鄫国,北和西部属滕国和薛国。

  中华人民共和国成立后,1949年10月,峄、滕两县分属台枣专区和尼山专区。

  1950年,峄、滕两县属滕县专区。

  1953年改属济宁专区。

  1958年峄县机关迁至枣庄镇。

  1960年,峄县改为县级枣庄市。

  1961年9月12日枣庄建制为地级省直辖市,辖齐村、台儿庄、峄城、薛城4个区及枣庄镇,56处人民公社。

  1976年7月12日,设立市中区,将齐村区所辖部分划归市中区。

  滕县于1979年划归枣庄市。

  1983年11月齐村区改为山亭区。

  2018年,枣庄市辖市中区、薛城区、峄城区、台儿庄区、山亭区、滕州市等6个区(市),设64个乡(镇、街道),2536个村(社区)。

  参考资料来源:枣庄市人民政府-枣庄概况

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