花卷蒸多长时间最合适？是蒸笼的水滚开之后，放入花卷以中大火蒸约8~12分钟左右，熄火三分钟开盖即可食用的。关于花卷蒸多长时间最合适以及花卷蒸多长时间最合适呢，花卷蒸多长时间最好，花卷蒸多长时间好，花卷蒸多长时间能好，蒸花卷要多长时间最好等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

花卷蒸多长时间最合适

　　是蒸笼的水滚开之后，放入花卷以中大火蒸约8~12分钟左右，熄火三分钟开盖即可食用的。

　　蒸笼的水滚开之后，放入花卷以中大火蒸约8~12分钟左右，熄火三分钟开盖即可食用。

　　蒸花卷的时候看好时间，最多12分钟即，蒸时间长了就不好吃了，把花卷蒸太过，口感就较差。

　　花卷是和包子、馒头类似的面食。

　　是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。

　　营养丰富，味道鲜美，做法简单。

　　将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

葱油花卷

　　1：中筋面粉3杯 (All purpose flour，3 cups)，泡打粉（Baking powder）1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。

　　2：温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。

　　静置10分钟。

　　3：玉米油，盐适量。

做法：

　　面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。

　　揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。

　　放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。

　　把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。

　　赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。

　　将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。

　　做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。

　　醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。

　　置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。

　　离火后等2分钟再揭盖。

小贴士

　　1、和面的时候，面团一定要揉光滑，面团只有多揉才好吃。

　　面团不易太软，也不要太硬。

　　水量在面粉的百分之五十左右浮动就可以。

　　2、面团的发酵，一定要盖上保鲜膜，或者盖子之类。

　　发酵到两倍大的判断标准：1、用手指按窝不回弹，2、面团内部组织呈窝蜂状。

　　3、面团的排气也很重要，排气不彻底，蒸好的馒头外表不美观，会有鼓起的泡泡状。

　　4、很多人一直纠结冷水蒸好，还是热水蒸好。

　　其实都可以。

　　只要发酵发的好，冷水，热水都能蒸出松软的馒头。

　　5、蒸好关火，焖2分钟出锅。

　　蒸的过程中不要掀盖，否则热胀冷缩，就成死面了。

　　如果蒸锅的锅盖容易往下滴水的话，也容易造成馒头（花卷）表面的面还没熟就被烫死。

营养价值

　　面粉营养物质：主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

　　面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

蒸花卷要多长时间

　　蒸花卷要15分钟左右。

　　水烧开后，花卷放入锅内一般需要蒸制15分钟。

　　蒸制花卷时，需要先使用冷水下锅，这样可以让花卷在加热过程中有适宜的温度使面中的酵母加速发酵，同时也能避免由于外部温度高、内部温度低而产生的夹生、开花现象。