蒸海鲜需要多长时间？是5-10分钟不等的。关于蒸海鲜需要多长时间以及蒸箱蒸海鲜需要多长时间，蒸海鲜需要多长时间最好，蒸海鲜需要多长时间能蒸熟，蒸海鲜需要多长时间才能熟，蒸海鲜多长时间最好等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

蒸海鲜需要多长时间

　　是5-10分钟不等的。

　　海鲜多种多样，海鲜的种类与个头大小都会影响时间的长短。

　　常见蒸海鲜所需最佳时间：鱼7分钟，稍大的鱼时间延长至10分钟左右，海螺2.5分钟，小海螺1.5分钟，海蛎子3分钟，扇贝3分钟，蛤蜊3-5分钟，虾7-8分钟，螃蟹10分钟。

常见海鲜的蒸煮方法和火候

蚬子：不加水干锅煮

　　一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蚬子肉很嫩。

生蚝：开锅后蒸三分钟

　　将生蚝放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。

　　值得一提的是，生蚝大小影响蒸的时间，个头大的生蚝蒸的时间须延长1分钟。

海螺：煮海螺必须加水

　　煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。

　　开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。

　　看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！

皮皮虾：蒸时间比贝类久

　　皮皮虾一般的烹饪方法也是蒸，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。

5、螃蟹：螃蟹肚子一定要朝上

　　为防止蟹黄流出来，螃蟹肚子一定要朝上！开锅以后蒸十分钟左右，看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。

海鲜：

　　又称海产食物，广义是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料的通称；狭义是指利用海洋动物做成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等。

　　海鲜的分类有活海鲜、冷冻海鲜和干海鲜，不但味道鲜美，而且含有丰富的营养成分，为大众所喜爱。

食用禁忌：

　　不能与寒凉食物同食，海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

　　不能与啤酒、红葡萄酒同食食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸。

　　尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

海鲜蒸几分钟最好？

　　蛏子、贵妃蚌的蒸煮时间只需4分钟。

　　元贝最佳蒸煮时间为8分钟。

　　　　其他贝类的蒸煮时间

　　　　象拔蚌仔：4-5分钟。

　　　　琵琶蚌：6分钟（中等个头）；8分钟（大只）。

　　　　蝴蝶蚌：蒸8分钟。

　　　　花螺仔：13分钟。

　　　　跳螺：15分钟。

　　　　南非狮子螺：20分钟。

　　　　虾蟹需蒸多久

　　　　虾蟹最常被拿来蒸着吃。

　　开边的虾蒸煮所需时间最短，5分钟就足够了，蟹蒸煮时间最少要10分钟，不同品种所需时间不一样。

　　　　开边龙虾仔：8分钟。

　　　　斑马濑尿虾：8分钟（有膏的需13-15分钟）。

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　　　　花蟹：10分钟（膏蟹需13-15分钟）。

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　　　　黄膏奄仔蟹：10分钟。

　　　　肉蟹：12分钟。

　　　　重皮蟹：12分钟。

　　　　膏蟹：15分钟。

　　　　菲律宾大石蟹：13分钟。

　　　　加拿大蟹和面包蟹：15分钟。

　　　　日本毛蟹：15分钟（1-2斤的重量）。

　　　　日本花咲蟹：20分钟（2-3斤的重量）；25分钟（4.5斤-6斤）。

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　　　　其他海鲜

　　　　八爪鱼需蒸10分钟，再焖2分钟；然后把八爪鱼放进冰水中过一下，这样肉质才会更爽脆。

　　　　其他鱼类的蒸煮时间

　　　　石蚌鱼和黄立昌：8分钟（1斤重量）。

　　　　石头鱼：切块蒸需8分钟；整条蒸需12分钟（1斤重量），15分钟（1.5斤重量）。

　　　　石斑：10分钟（1斤重量）；13-15分钟（1.5斤以上）。

　　　　白鳝：12分钟。