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高嘌呤食物有哪些蔬菜和水果呢？

　　高嘌呤食物包括酵母粉、鸡胸肉、动物内脏如肝、小肠、脑、海产品（如带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、基围虾、扇贝、牡蛎、蛤蜊）浓汤、火锅汤。

　　<br>嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。

　　嘌呤成分较多的就是在用肉炖的汤，和炖肉，以及肉馅中，还有各个动物种类的肉中都含有大量嘌呤。

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高嘌呤的食物有哪些

　　 　　高尿酸血症或者痛风的`病人，要减少高嘌呤的食物摄入。

　　下面我为大家介绍一些常见的高嘌呤食物，欢迎大家阅读。

　　常见的高嘌呤食物

　　 　　(1)豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。

　　 　　(2)肉类：家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。

　　 　　(3)水产类：鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、海参、泥鳅、鳝鱼。

　　 　　(4)其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。

　　常见的中等嘌呤食物

　　 　　(1)豆类及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。

　　 　　(2)肉类：家禽家畜肉。

　　 　　(3)水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

　　 　　(4)蔬菜类：菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

　　 　　(5)油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

　　常见的低嘌呤食物

　　 　　(1)主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

　　 　　(2)奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。

　　 　　(3)荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。

　　 　　(4)蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。

　　 　　(5)水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。

　　 　　(6)饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。

　　 　　(7)其它：酱类、蜂蜜。

　　油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。