怎么判断豆角熟没熟？是判断豆角是否熟了可以看颜色、看口感和剥开看其内部，熟了的豆角看起来是由青变黄的感觉，炒食后口感会有点软，剥开后内外颜色是一致的。关于怎么判断豆角熟没熟以及怎么判断豆角炒熟没熟透，怎么判断豆角熟没熟 知乎，怎么判断豆角熟没熟透，怎么判断豆角熟没熟了，怎样判断豆角熟没熟等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

怎么判断豆角熟没熟

　　是判断豆角是否熟了可以看颜色、看口感和剥开看其内部，熟了的豆角看起来是由青变黄的感觉，炒食后口感会有点软，剥开后内外颜色是一致的。而没有成熟的豆角颜色是青绿色的，炒食后食用口感会比较硬的。

看颜色

　　判断豆角是否成熟可以看颜色，如果豆角的颜色给人一种由青变黄的感觉，则说明豆角熟了。

　　相反豆角颜色为青绿色时，说明没有熟。

看口感

　　将豆角放入锅内翻炒片刻后，将豆角取出尝一下，若豆角的口感有点软，没有发硬的感觉，也说明豆角成熟了，反之口感较硬的豆角没有成熟。

剥开

　　想要知道豆角熟没熟也可以将其剥开，若里面的颜色都是一致的，就说明豆角成熟了。

　　若豆角内部的颜色不一致，则表示豆角没有成熟。

豆角的做法

　　豆角有很多种做法，可以是干煸，还可以清炒、凉拌等等都是可以的，做的比较家常的就是干煸豆角了。

　　为什么叫干煸呢？干煸其实就是在你炒菜的时候要比炒其他的菜多放些油而已，有一定要够多，切记不能用水替代，这样会使口感大幅度下降，让豆角在油里面慢慢煎熟，等到它快熟的时候就要多翻炒一下，以防豆角烧糊了。

　　做干煸豆角时，要先把豆角摘成一小段一小段的，在准备一点干辣椒，现在锅里放油，待油热倒入提前准备好的豆角，等到差不多快熟的时候再放入配料那些，最后起锅盛盘。

豆角的功效与作用

豆角可以降低血脂

　　吃豆角时能够使体内的血脂降低的，因为在豆角中含有的一些元素，可以有效的使脂肪的吸收能力减弱。

　　特别是对于一些患有高血脂或者是动脉硬化的病人，非常适合吃豆角来进行改善，而且在豆角中含有很高的钾元素和镁元素，以及他的那元素含量非常低，所以对于降低血压也非常有效，高血压的人也可以把豆角作为一种理想的蔬菜来吃，不仅能够降低血压，而且还可以疏通血管，对健康带来的诸多好处不言而喻。

吃豆角可以美容护肤

　　豆角中含有丰富的维生素以及丰富的矿物质，这些营养元素能够使我们的皮肤变得更好，如果自己的皮肤较为粗糙，那么就说明自己的体内缺乏一些营养，通过吃豆角可以补充皮肤所需的很多营养，能够改善自己的皮肤，并且其中的一些膳食纤维含量很丰富，能够使肠道的蠕动得到促进，刺激排便，让体内的毒素得到排除，让新陈代谢加快，所以，豆角是可以美容护肤的一种食材。

吃豆角可以提高免疫力

　　豆角中的各类营养物质，对于我们的人体免疫力也有很好的帮助，可以使免疫力得到有效的提升，加强自己对疾病的抵御能力，如果自己的体质较为虚弱，那么经常会容易生病，这都是免疫力差所引起的，所以我们应该要做好提高免疫力的工作很重要，除了坚持锻炼以外，吃一些豆角也不失为一个好方法，大家不妨在平时适当的吃一些豆角来补充营养，提高自身免疫力，让身体变得更好。

怎么判断豆角是否炒熟？

　　判断方法:

　　1、已经变色。

　　2、用铲子可以比较容易地切断。

　　3、尝之，不再有有嘎吱声。

　　方法一：先干炒3到5分钟，然后放少许水，盖上锅盖焖五分钟。

　　方法二：把弄好的长豆角先用开水焯5分钟左右，这样会好炒点

　　观看豆角的颜色由青绿色转变为 青黄色即是熟了，快起锅的时候夹一 点豆角尝下有点软不会发硬就是熟透了。

　　剥开一个看看里面颜色是不是一致，如果都一致的的话就是熟的了。

　　扩展资料：

　　吃豆角注意事项：

　　1、需将豆筋摘除

　　豆角在烹调前应先将豆筋摘除，否则烹调后既影响口感，又不易消化。

　　由于豆角在消化吸收过程中会产生过多的气体，容易造成腹胀，故功能性消化不良、慢性消化道疾病的人应尽量少食。

　　2、不能生吃或夹生吃

　　豆角千万不能生吃或夹生吃，或用开水焯一下凉拌，这样极易中毒。

　　如果加工方法不当，它们进入人体，可以刺激胃肠道，引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症，能使人体红细胞发生凝集和溶血，甚至造成溶血性黄疸。

　　然而，豆角一经加热至100℃以上，这些毒性物质便会变性分解，消失殆尽。

　　3、如果不良反应应及时就诊

　　豆角中毒的潜伏期一般为30分钟至数小时。

　　中毒者可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，同时伴有头痛、头晕、出冷汗等神经系统症状。

　　有时四肢麻木、心慌胸闷、手脚发冷、畏寒等。

　　严重者，如吐泻不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。

　　参考资料：人民网-食用豆角需注意什么？