教你最方便的保存蔬菜方法

　　教你最方便的保存蔬菜方法是在现实生活中，很多小伙伴会直接将蔬菜保存在冰箱当中，可能因为种种因素的影响会导致蔬菜受冻，从而营养大量的流失，而我们在保存蔬菜的时候，首先要将蔬菜分开的。

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教你最方便的保存蔬菜方法

　　在现实生活中，很多小伙伴会直接将蔬菜保存在冰箱当中，可能因为种种因素的影响会导致蔬菜受冻，从而营养大量的流失，而我们在保存蔬菜的时候，首先要将蔬菜分开，毕竟不同种类的蔬菜它们具有不同的属性，在保存的时候往往也需要存在差异性，如果一些不耐寒的蔬菜最好是常温下保存，面对那些耐寒的蔬菜，个人建议直接放到冰箱当中保存。

　　在众人的印象中，冰箱是一个好地方，什么东西都能放进去，孰不知有这样观点的人，他们已经进入了冰箱保存东西的误区，通常我们在买东西的时候如果找不到地方放的话，直接塞到冰箱是错误的，因为不是所有的蔬菜水果都具有耐寒性，如果我们长时间的将蔬菜水果放到冰箱当中，可能因为冰箱的温度特别的低而出现损伤。

　　其实在现实生活当中，我们将东西直接放到冰箱之后，随着时间的推移，发现东西变得特别的干，并且也没有之前那么新鲜。

　　其实我们在将所有的蔬菜放入冰箱之前，一定要密切关注蔬菜的干燥程度，条件允许的情况下，可以将蔬菜放到保鲜袋当中之后再放入冷藏。

　　既然小伙伴们想要选择冰箱保存蔬菜，通常也需要注意冰箱的温度，如果冰箱的温度特别的低，很多人觉得保存的蔬菜时间较长，其实并不是这样的情况，通常我们利用冰箱保存蔬菜时，温度为5~7度，如果冰箱里面的温度低于这样的温度，而我们在保存蔬菜往往会对蔬菜造成影响。

　　其实我们在保存蔬菜时，要是选择冷藏的方式，可以先将蔬菜清洗干净，毕竟蔬菜中有大量的泥土暗藏寄生虫、细菌等等，如果不及时的将蔬菜清洗干净，通常会产生众多的影响，但我们将蔬菜清洗干净之后也需要及时的控干水分。

怎么保存蔬菜

　　　　家庭主妇为了方便，但是一次性买很多蔬菜放在家里，那么该怎么保存呢，下面我为大家介绍一下关于蔬菜的保存方法，欢迎大家阅读。

　　怎么保存蔬菜

　　　　一、注意保持蔬菜的水分。

　　　　其实，冰箱是一个比我们想象中的要更干燥的环境，蔬菜直接放入冰箱后水分将会大量流失，失去新鲜度。

　　因此，在将蔬菜、尤其是叶菜放入冰箱时，要注意保持蔬菜的水分。

　　具体来说，应当将蔬菜放入塑料包装袋中，再放入冰箱中。

　　在超市购买的蔬菜通常有一端开口，应当使用另外的带子将开口包住后再放入冰箱，以防叶菜的水分流失。

　　　　二、注意冰箱温度的设置。

　　　　保存蔬菜时，冰箱的温度并不是越低就越好，调整好冰箱的温度非常重要。

　　一般情况下，冰箱的蔬菜保存温度以5-7度为好。

　　同时，不用将蔬菜放到特别角落的地方，最好在一开冰箱就能看到的地方，以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉，避免久置蔬菜。

　　　　三、蔬菜洗净后再放冰箱会更好。

　　　　日本专业营养师和料理师松村真由子认为，将蔬菜清洗后再放入冰箱会更好。

　　这是因为蔬菜中有不少泥土，其中暗藏着寄生虫虫卵和其他的细菌，买回蔬菜直接放入冰箱的做法不卫生。

　　最好在清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱，这样也可以节省下一次烹饪的`时间。

　　但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分导致蔬菜腐烂。

　　　　四、蔬菜的摆放姿势也可以讲究。

　　　　大多数人在保存蔬菜的时候都是直接往冰箱中一扔了事，但松村认为，“保存时保持其在田中的姿势，流失的营养会更少”，比如，野菜可以通过竖着摆放的方式来保存。

　　　　不可否认的是，无论怎么讲究保存方式，总有一些蔬菜的风味会有损失，其中的代表就是玉米。

　　玉米在刚采摘的时候很甜，但放置一段时间以后甜味就会慢慢变淡，口感变硬。

　　当然，玉米只是一个极端的例子，但无论是什么蔬菜，放置久了以后营养都会有损失。

　　就算以良好的方式保存黄瓜，让它始终处于清脆爽口的口感中，但黄瓜的香味也会在3天内损失殆尽，这是因为蔬菜为了活下去会消耗自身的营养。

　　因此，购买蔬菜时应当尽量当天买，当天吃，不要大量囤积以免损失营养价值。

　　　　另外，在蔬菜的保存方法方面，将蔬菜烹饪过后再保存也是一种方法。

　　如将蔬菜做成腌制泡菜，或者将蔬菜烘干都是不错的做法，但这样做蔬菜的营养价值将大量流失。

　　坚持吃新鲜的蔬菜，无论从口感上，还是从营养上，都是最佳选择。

教你最方便的保存蔬菜方法