叉烧是我国哪个省的是叉烧是我国广东省的特色的。

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叉烧是我国哪个省的

　　叉烧是我国哪个省的是叉烧是我国广东省的特色。叉烧是将腌制好的猪肉用叉子插起来，放在火上烧烤而成的一种肉制品，所有得名为叉烧，它是广东烧烤中的一种，也是广东的一道传统菜肴。制作好的叉烧色泽鲜明、软嫩多汁、香而不腻、香味四溢，所以深受人们的喜爱。用叉烧做的菜肴除叉烧之外，还有叉烧饭、叉烧包、叉烧酥的。

　　叉烧是我国广东省的特色。

　　叉烧是将腌制好的猪肉用叉子插起来，放在火上烧烤而成的一种肉制品，所有得名为叉烧，它是广东烧烤中的一种，也是广东的一道传统菜肴。

　　制作好的叉烧色泽鲜明、软嫩多汁、香而不腻、香味四溢，所以深受人们的喜爱。

　　用叉烧做的菜肴除叉烧之外，还有叉烧饭、叉烧包、叉烧酥。

　　烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱，故此叉烧是红色的。

　　叉烧是从插烧发展而来的。

　　插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。

　　因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。

　　但一只猪，只有两条里脊，难于满足食家需要。

　　于是人们便想出插烧之法。

　　广东菜一般指的是粤菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。

　　狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜、东江菜。

　　粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的食不厌精，脍不厌细的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代八珍美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭；点心从中原传到广东后演变出今天的虾饺、干蒸烧卖等广式点心。

叉烧是我国哪个省的特色肉制品？

　　叉烧是我国广东省的特色肉制品。

　　叉烧是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系，该菜品是广东烧味的一种，多呈红色，由猪瘦肉做成，略甜。

　　该菜品是把腌制后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤，好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。

　　当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为半肥瘦；以叉烧做的其他菜色包括有：叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。

　　扩展资料：

　　烧烤叉烧时会在表面涂上红色的叉烧酱， 故此叉烧是红色的。

　　叉烧是从插烧发展而来的。

　　插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。

　　因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。

　　但一只猪，只有两条里脊，难于满足食家需要。

　　于是人们便想出插烧之法。

　　但这也只能插几条，更多一点就烧不成了。

　　后来，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代。

　　叉烧酱其他主要材料尚有：生抽、蒜蓉、麦芽糖、南乳、五香粉、酒等。

　　 插烧是在猪腹内烧，用的是暗火，以热辐射烧烤而熟；叉烧用的是明火，是直接用火烤熟的，这样全瘦的里脊乃显得干枯，故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉，并在面上涂抹饴糖。

　　使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。