青皮甘蔗和红皮甘蔗的区别有哪些是红皮甘蔗和青皮甘蔗的区别：外观颜色不同、形状不同、口感不同的。

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青皮甘蔗和红皮甘蔗的区别有哪些

　　青皮甘蔗和红皮甘蔗的区别有哪些是红皮甘蔗和青皮甘蔗的区别：外观颜色不同、形状不同、口感不同。外观颜色：红皮甘蔗的皮色呈深紫近黑色，而青皮甘蔗的皮色呈青色；形状节点：青皮甘蔗比较细，且节点也比较稀疏，而红皮甘蔗比较粗，且节点比较紧凑，稠密；3、口感：青皮甘蔗在口感上比较甜，且外皮有点硬，而红皮甘蔗外皮比较薄，口感比较松脆的。

　　红皮甘蔗和青皮甘蔗的区别：外观颜色不同、形状不同、口感不同。

　　1、外观颜色不同：红皮甘蔗的皮色呈深紫近黑色，而青皮甘蔗的皮色呈青色；

　　2、形状节点不同：青皮甘蔗比较细，且节点也比较稀疏，而红皮甘蔗比较粗，且节点比较紧凑，稠密；

　　3、口感不同：青皮甘蔗在口感上比较甜，且外皮有点硬，而红皮甘蔗外皮比较薄，口感比较松脆。

　　青皮甘蔗是江苏省南通市海门区等地特色种植品种，种植地区包括常乐镇培才村等地。

　　和其他颜色的甘蔗差不多，绿皮甘蔗同样含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

　　甘蔗是温带和热带农作物，同时也是制造蔗糖的主要原料，还可以用来提炼乙醇。

　　甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。

红皮甘蔗和青皮甘蔗的区别是什么？

　　1.表皮颜色不同

　　表皮为青绿色的甘蔗，长得特别像竹子，蔗农们通常称之为竹蔗。

　　比起紫红色外皮的甘蔗，竹蔗外形较细，节点较稀疏，表皮质地也较厚硬。

　　表皮为紫红色的甘蔗，因其颜色较深，又被称为黑蔗，也是市场上卖的最多的品种。

　　和竹蔗相比，黑蔗外形较粗壮，节点较紧凑，外皮较薄，口感上也要松脆些。

　　2.含糖量

　　青皮甘蔗的蔗糖含量要远高于红皮甘蔗，因为表皮太硬不易咬动又容易划伤嘴巴，而且口感上实在太甜，所以青皮甘蔗一般都被多用于制糖。

　　营养成分

　　现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

　　甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。

　　以上内容参考：百度百科——甘蔗