饵块是年糕吗是饵块不是年糕，饵块是云南所特有的，属于腾冲最著名的名特小吃之一，饵块与年糕是很相似的糕点，有些地方会把他们统称在一起了，两者的本质区别就是原料不同的。

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饵块是年糕吗

　　饵块是年糕吗是饵块不是年糕，饵块是云南所特有的，属于腾冲最著名的名特小吃之一，饵块与年糕是很相似的糕点，有些地方会把他们统称在一起了，两者的本质区别就是原料不同。饵块是用大米制作的，年糕是用糯米制作的。还有吃饵块一般蘸蘸料吃，年糕就不需要的。

　　饵块不是年糕，饵块是云南所特有的，属于腾冲最著名的名特小吃之一，饵块与年糕是很相似的糕点，有些地方会把他们统称在一起了，两者的本质区别就是原料不同。

　　饵块是用大米制作的，年糕是用糯米制作的。

　　还有吃饵块一般蘸蘸料吃，年糕就不需要。

　　饵块是昆明地区常见的传统食品之一。

　　饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗，浸泡，蒸熟，冲捣，揉制成各种形状，一般是片、块、丝三种。

　　饵块的制作方法多样，烧、煮、炒、卤、蒸、炸都可以。

　　作为街边小吃，饵块一般都是烤制而成的，烧热的炭火上架着格网，铺上饵块，随着温度升高，饵块上慢慢出现焦黄，鼓起气泡后取出，抹上芝麻酱和辣椒酱，里头还可以夹上配料，如火腿肠，油条等。

　　年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。

　　一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。

饵块是不是年糕？

　　不是。

　　饵块是云南贵州特有的著名传统小吃，它是以整粒的腾冲大米为原料，经过淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣和揉制等工序加工而成。

　　成品饵块并不是都是块状的，通常有块状、饼状、卷状、丝状或片状等各种形状。

　　而年糕是用糯米粉蒸熟后做成的。

　　饵块的相关特色：

　　制作饵块的原料就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。

　　在旧时，舂饵块可是一景，春节前，先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了。

　　待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了。

　　也有用木模压制成饼状的，木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊、燕子等之类的图案，压制出的饵块饼也就有各种花样了。

　　在中国西南川滇黔桂地区，饵块有多种别称。

　　如：饵块粑、粑粑等。

　　且上述各地对饵块的各种称呼交互随意使用，并无单一的严格特定倾向。

　　这也延伸到关于饵块的来由，坊间有多种说法，其来源主要有贵州、广西、云南等，其与饵块的名称的多样性有着必然联系。