打肉丸为啥要加冰

　　打肉丸为啥要加冰是打肉丸子加冰的原因是为了使丸子更加地Q弹，增强肉丸的口感，让人们食用起来更加具有乐趣，吃了之后使人回味无穷，同时在制作肉丸的过程中，还可以在其中加一点生粉，这样做可以达到丸子容易成型的效果的。

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打肉丸为啥要加冰

　　打肉丸子加冰的原因是为了使丸子更加地Q弹，增强肉丸的口感，让人们食用起来更加具有乐趣，吃了之后使人回味无穷，同时在制作肉丸的过程中，还可以在其中加一点生粉，这样做可以达到丸子容易成型的效果。

　　肉丸子，顾名思义，有肉的丸子，或者用肉做成的丸子，它是一种非常美味的食材，人们利用各种肉食将其打成丸子的形状，通常由薄皮包裹肉质馅料，通过蒸煮烹制而成，然后用于各种烹饪当中，既提高了食用乐趣，又获得了更好的营养价值，使用薄皮包裹是为了更好的锁住肉质的营养和美味，使其更加鲜嫩可口。

　　在世界各地都有不同特色的肉丸制作方法，例如西方国家的有些种类的肉丸会含有面包碎、洋葱、香料或者鸡蛋，不同馅料的肉丸会有不同的营养价值，在制作肉丸的时候，最好选用三分肥七分瘦的猪肉，而且在绞肉之前切成小块比较好，如果肉丸里面需要玉米粒，最好选择甜玉米，因为老玉米不够香甜，而且不容易熟。

　　肉丸的别称是肉圆，它既是一道菜，各种宴会不可缺少，主要是取圆字的寓意为团圆、圆满，圆的谐音为缘，比较适合喜宴，更有着成双、有余的吉祥寓意。

　　肉丸子是一种非常美味的食材，人们利用各种肉食将其打成丸子的形状，用于各种烹饪当中，既提高了食用乐趣，有获得了更好的营养价值。

　　但是，不少人在制作肉丸的时候会加入一些冰来混合，那么，打肉丸为什么要加冰呢？

　　打肉丸子加冰是为了让丸子更加的Q弹，增强其口感，让人食用起来更有乐趣，更加回味无穷。

　　一斤肉用4颗冰块即可，肉丸的具体做法如下 :

　　 1、准备梅花肉，不会太肥，也不至于太瘦。

　　 2、泡发四朵干香菇，用冷水泡发半小时就可以。

　　 4、泡发好的香菇，取出挤干水份；先横刀切成条状，然后切成小香菇丁放进大碗里备用

　　 7、把准备好的梅花肉、手剁成肉末、加入冰块、鸡蛋、配料。

　　搅拌好了之后，从高处往碗中摔打即可。

　　 8、用小勺子在肉糜里挖出小丸子的样子，即可使用。