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砂仁和草果的区别有哪些

  砂仁和草果的区别有哪些是产地不同:砂仁分布在中国的福建、广东、广西和云南等地,草果分布在中国的云南、广西、贵州等省区;用处不同:砂仁的果实供药用,在初夏的时候可赏花,草果是药食两用,既可以作调味香料,又可以入药;3、外观不同:草果的颜色是紫色的,皮比较薄,果实较大,砂仁属于绿壳砂和阳春砂这两种食物干燥成熟后的果实的。

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砂仁和草果的区别有哪些

砂仁和草果的区别有哪些

  砂仁和草果的区别有哪些是产地不同:砂仁分布在中国的福建、广东、广西和云南等地,草果分布在中国的云南、广西、贵州等省区;用处不同:砂仁的果实供药用,在初夏的时候可赏花,草果是药食两用,既可以作调味香料,又可以入药;3、外观不同:草果的颜色是紫色的,皮比较薄,果实较大,砂仁属于绿壳砂和阳春砂这两种食物干燥成熟后的果实的。

  砂仁和草果的区别主要体现在产地不同、用处不、外观不同、生长环境不同、吃法不同等方面。

  1、产地不同:砂仁分布在中国的福建、广东、广西和云南等地;而草果分布在中国的云南、广西、贵州等省区。

  2、用处不同:砂仁的果实供药用,在初夏的时候可赏花,盛夏的时候可观果;而草果是药食两用,既可以作调味香料,又可以以果实入药。

  3、外观不同:草果的颜色是紫色的,皮比较薄,果实较大,形状和橄榄有几分相似,颜色整体比较鲜艳,而砂仁属于绿壳砂和阳春砂这两种食物干燥成熟后的果实。

  4、生长环境不同:砂仁喜欢热带南亚热带季雨林温暖湿润气候,不耐寒,喜漫射光,栽培砂仁需要寻找适当荫蔽的地方;而草果喜欢温暖湿润的气候,怕热,怕干旱,也怕霜冻,适宜生活在荫蔽度50%-60%左右的林下或者是溪边湿润并且排水良好的阴凉地带。

  5、吃法不同:草果可以用来烹饪菜肴,对肉类有一定的去腥作用,砂仁可以在煮药膳时放入一些,因为它本身就具有一种芳香之味。

  草果属于姜科,豆蔻属多年生草本植物,茎丛生,高度可以达到3米左右,植株上具有一股浓郁的辛香气息,既可以食用又可以药用,一般多用作调味香料。

  砂仁是姜科、豆蔻属多年生草本植物,植株高度可以达到3米左右。

  果实一般呈椭圆形,成熟的时候为紫红色,干燥之后为褐色,种子多角形,具有浓郁的香气,但是食用起来味道比较苦。

草果和砂仁的区别

  1、产地不同

  草果分布于中国云南、广西、贵州等省区,栽培或野生于疏林下,海拔1100-1800米。

  砂仁分布于中国福建、广东、广西和云南;栽培或野生于山地荫湿之处。

  2、药用功效不同

  草果是药食两用中药材大宗品种之一,草果作调味香料;全株可提取芳香油。

  果实入药,具有燥湿健脾,除痰截疟的功能。

  主治脘腹胀满,反胃呕吐,食积疟疾等症。

  好多中成药离不开它的配方,如透骨搜风丸、益肾丸、开郁舒肝丸、宽胸利膈丸、洁白丸等。

  砂仁果实供药用,以广东阳春的品质最佳,主治脾胃气滞,宿食不消,腹痛痞胀,噎膈呕吐,寒泻冷痢。

  砂仁观赏价值较高,初夏可赏花,盛夏可观果。

  3、生长习性不同

  草果喜温暖湿润气候,怕热,怕旱,怕霜冻,年均气温15-20℃,适宜在树木稀疏(透光度约40%)环境生长,以在海拔1000-2000米,荫蔽度50%-60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地阴凉地带,疏松肥沃,富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜。

  砂仁喜热带南亚热带季雨林温暖湿润气候,不耐寒,能耐暂短低温,-3℃受冻死亡。

  生产区年平均气温19-22℃;水量在1000毫米以上,空气相对温度在90℃以上,怕干旱,忌水涝。

  需适当荫蔽,喜漫射光。

  宜选森林保持完整的山区沟谷林,有长流水的溪沟两旁,传粉昆虫资源丰富的环境,以上层深厚、疏松、保水保肥力强的壤土和砂壤上栽培,不宜在粘土、沙土栽种。

  参考资料来源:百度百科-草果

  参考资料来源:百度百科-砂仁

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