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四喜丸子是指哪四喜

　　四喜丸子是指哪四喜是四喜丸子一般指的是福、禄、寿、喜这四喜。四喜丸子是由色、香、味俱全的肉丸组成，其寓意就是福、禄、寿、喜人生的四大喜事。其经常被用于寿宴、喜宴等宴席中的压轴菜，主要是取其吉祥的寓意的。

　　四喜丸子一般指的是福、禄、寿、喜这四喜。

　　四喜丸子是由色、香、味俱全的肉丸组成，其寓意就是福、禄、寿、喜人生的四大喜事。

　　其经常被用于寿宴、喜宴等宴席中的压轴菜，主要是取其吉祥的寓意。

　　在古代的时候，四喜指的是人生当中的四件喜事，就是金榜题名时、久旱逢甘雨、洞房花烛夜和他乡遇故知，现在人们把四喜理解为富裕、健康、和睦、愉快，但是不管怎么改变，人们对幸福生活的向往都是一样的，表达了人们对四喜丸子的喜爱。

　　四喜丸子，是一道中国的传统名菜，顾名思义，它是由四个个头较大的肉丸组成的，还有一些菜作为辅料，外观上看起来和狮子头差不多，只不过四喜丸子是限制数量，只能有四个。

　　四喜丸子的主要用料是海参、猪肉、海虾、海蟹等，其颜色是金黄色，咸鲜美味，十分可口。

　　制作四喜丸子的小贴士有：1、可以在四喜丸子的肉馅里面加点荸荠，这样可以使得丸子的口感更加的丰富；2、往肉馅里面添加的荸荠和香菇的比例不可以太多，三分之一左右就能行；3、用蛋液裹住丸子之后再炸，这样丸子更加容易定型。

四喜丸子代表哪四喜？

　　福、禄、寿、喜四大喜事。

　　四喜丸子 ，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。

　　由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。

　　四喜丸子的做法，准备材料：五花肉馅：600克、葱：100克、姜：100克、盐：6克、蛋清：1个、酱油：适量、香油：适量、水淀粉：适量。

　　1、五花剁馅，葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中，水淀粉少许，鸡蛋清一个。

　　2、先往肉馅里放入少许香油。

　　然后朝着一个方向搅拌。

　　3、往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均。

　　然后分次加入葱水，每次少加一点，全部搅拌匀均后，再放入分次姜水继续。

　　4、加入少许的盐，鸡精，蛋清继续朝一个方向搅拌。

　　紧接着倒入水淀粉，用力搅拌匀。

　　5、用手掌来回摔打几次肉馅，然后再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子。

　　6、锅内倒入油，油温四成热的时候就可以下入丸子。

　　小火慢炸。

　　7、丸子炸至金黄色，捞到一个大碗中备用。

　　8、大碗中放块姜、葱披，倒入少许酱油，然后加入适量的热水，入锅蒸一个小时左右即可。

　　9、将丸子摆到盘中，锅中倒入一些蒸丸子的汤即可。

　　参考资料来源：百度百科-四喜丸子