包头特色美食是包头特色美食有莜面鱼鱼、炖羊棒骨、黄河开河鱼、背头烧麦、炒酸粥等；莜面鱼鱼：莜面鱼鱼主要是用莜面来制作的一种面食；炖羊棒骨：因为包头市养殖的羊质量很好，羊肉有着独特的风味，炖羊棒骨风味独特，味道鲜美的。

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包头特色美食

　　包头特色美食是包头特色美食有莜面鱼鱼、炖羊棒骨、黄河开河鱼、背头烧麦、炒酸粥等；莜面鱼鱼：莜面鱼鱼主要是用莜面来制作的一种面食；炖羊棒骨：因为包头市养殖的羊质量很好，羊肉有着独特的风味，炖羊棒骨风味独特，味道鲜美。背头烧麦：背头烧麦在包头是非常有名的一道美食，这种烧麦皮薄料多，味道鲜美的。

　　包头特色美食有莜面鱼鱼、炖羊棒骨、黄河开河鱼、背头烧麦、炒酸粥等。

　　莜面鱼鱼：莜面鱼鱼主要是用莜面来制作的一种面食，在制作的时候会加入羊肉、洋葱、土豆等食材来增加它的层次口感；

　　炖羊棒骨：因为包头市养殖的羊质量很好，羊肉有着独特的风味，炖羊棒骨风味独特，味道鲜美；

　　黄河开河鱼：每年三四月的时候，在包头市的黄河流段结冰的情况会变少，这个时候河里的鱼会慢慢复苏，当地人开始捕捞河里的鱼，这个时候的鱼就叫做黄河开河鱼，鱼肉鲜美；

　　包头老茶汤：包头老茶汤是包头当地的一种特色小吃，其色泽诱人，味甜香醇，酸酸甜甜，口感还是不错的；

　　背头烧麦：背头烧麦在包头是非常有名的一道美食，这种烧麦皮薄料多，味道鲜美；

　　粉汤油饼：粉汤油饼是包头较为著名的特色小吃之一，以自家做的粉条，加上肉汤、黄花、海带丝等慢火熬制而成的，搭配上油饼，其色泽诱人，味美；

　　大幅林包子：大幅林包子被列入包头市非物质文化遗产。

　　其有荤素两种馅料，标志的十八个皱褶，用鸡汤和香油调馅料，皮薄汁浓，香气四溢；

　　包头铁锅焖面：包头铁锅焖面是选用五花肉、豆角、手擀面为原料，采用传统制作方法制作而成的，其特点在焖上，味道较好，口感棒；

　　包头汤粉饺子：包头汤粉饺子是包头特色美食小吃之一，是用猪肉或羊肉，配以萝卜、白菜等各种辅料制作而成的，其味道酸辣可口，色泽诱人；

　　炒酸粥：酸粥本来是山西的地方美食，但是包头市有很多人是从山西搬迁过来的，所以说炒酸粥在包头市也非常的流行；

包头有哪些好吃的地方美食？

　　 对于包头人来说

　　 一份来自家乡的热腾腾的 美食

　　 就是对自己的最好褒奖

　　 美食 ，包头人有太多话要说~

　　 1

　　 风干牛肉 提起内蒙古，就不得不提风干牛肉，肉干精选黄牛肉，进过长时间的脱水，肉的口感变得更紧实，撕上一块，满嘴留香。

　　 2

　　 蒙古奶酪 蒙古奶酪俗称酪蛋子，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。

　　奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种，经过多重工序的加工，鲜牛奶变身成奶酪，甘甜、松软的口感征服了包头的男女老少。

　　 3

　　 固阳莜面 固阳莜面是固阳三件宝之一，是一种上好的营养保健食品。

　　打开冒着热气的笼屉，趁着热气，将将窝窝、条条、钝钝等不同形状的莜面蘸着酸辣甜口的酱汁，爽口、美味的莜面让人欲罢不能！

　　 4

　　 涮羊肉

　　 涮羊肉是蒙古族独创的 美食 ， 历史 悠久，是一种老少皆宜的食物，当煮着薄薄的羊肉片混合各种新鲜的蔬菜，荤素搭配，蘸着用芝麻磨成的小料，口感混合了辣咸鲜，油而不腻，让人吃的暴汗淋漓，酣畅之极。

　　 5

　　 蒙古奶茶

　　 蒙古奶茶，蒙古语称苏台茄，是流行于蒙古族的一种奶制品。

　　由砖茶煮成并带有咸味。

　　也可以加入炒米、奶豆腐等，奶茶中浓郁的鲜奶加入清爽的茶叶，没有想到口感相差甚远的搭配，却给人一种不一样的享受，喝上一碗浓浓的蒙古奶茶，是许多内蒙人早餐的必备选择

　　 6

　　 焖面 焖面是由菜和面共同组成，不同于其他 美食 的是，焖面包含了土豆、蔬菜、面食等，看似混搭的风格，却让包头人对他欲罢不能，焖面的包容性造就他的种类颇多，包括土豆豆角焖面、酸白菜焖面、芹菜焖面、排骨焖面等等。

　　 7

　　 凉粉

　　 凉粉的吃法一般是凉拌，将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。

　　白色透明、呈水晶状，拌着炸好的辣椒加上陈醋，夏天吃上一碗，那味道清凉可口。

　　 8

　　 茶汤 茶汤因用龙嘴大铜壶冲制，水烧开后，冲茶汤的师傅一手端碗，一手掀起铜壶，壶嘴向下倾斜，一股沸水直冲碗内，水满茶汤熟。

　　秫米面(高梁米面)、拌着红糖、白糖等，吃起来既有浓浓的面香，又有甜滋滋的糖，又香又甜又滑爽，极为可口，是包头老少皆宜的零嘴小吃。

　　 9

　　 蒙古馓子 制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后饧面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中。

　　然后放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黄焦脆的馓子，咬在嘴口，松脆的嗞嗞声和满嘴的油香让人惹不住多吃几根。

　　 10

　　 酸烩菜

　　 酸烩菜从未上过名馔佳肴之类的书籍，但它在本地人心目中的位置，甚至胜过一些山珍海味，大片的五花肉加上腌制的酸菜，经过长时间的炖煮，酸菜吸附了多余的油脂，五花肉变得肥而不腻，混合着浓郁的肉香和酸菜的清香，满满的来上一碗，美爆了！

　　 11

　　 手扒肉

　　 把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。

　　吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，淡淡的膻味，蘸上调好的佐料，取代之的是羊肉的鲜香，肉质紧实，一块一块的根本停不下来。

　　 12

　　 烤全羊

　　 烤全羊是内蒙古和新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品，是蒙古族接待贵客的一道名菜。

　　色、香、味、形俱全，焦香的外皮油花滋滋作响，撕开一块，里面肉绵软鲜嫩味，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

　　 还不过瘾的小伙伴们，看大招了！

　　 美味小吃

　　 科大 美食 街、乔家金街、包百步行街、环西 美食 街、娜林步行街等

　　 在这里，你能吃到臭豆腐、烤鱿鱼、烤冷面、麻辣串、肉夹馍、鸭血粉丝汤、辣羊蹄等等！只有你想不到的小吃，没有你吃不到的小吃，因为包头的 美食 街涵盖了全国各地的名小吃。

　　 特色菜系

　　 富强路南路 美食 街、民族东路 美食 街、大连开发区 美食 街、劳动路 美食 街

　　 在这里，你能吃到日料、西餐还是湘菜、东北菜、西北菜、湘菜、川菜、粤菜、山东菜、赣菜等各种菜系和生猛海鲜都齐聚包头，这里的饭店装修个个大手笔，人均消费比较高。

　　 老包头 美食

　　 要是提起老包头 美食 ，就不得不去东河找，东河是包头的发源地，令人回味的 美食 就藏在东河的小巷子里。

　　等着为他着迷的人们去发现。

　　 背头、羊王府的稍麦，包头清真大寺周边现烤焙子、热腾腾羊杂碎以及东河梁上爆肚等 美食 让一代代老包头人为之魂牵梦绕。

　　 来包头，欢快的蒙古族歌舞，会让你身不由己翩翩起舞。

　　古老的呼麦，婉转悠扬的蒙古长调，雄浑凄婉的马头琴，会让你感受到草原千年的沧桑和博大的胸怀。

　　有着百年 历史 的二人台，是家喻户晓、喜闻乐见的艺术形式。

　　蒙汉艺术融合的漫瀚剧，会带给你全新的艺术享受。

　　在小尾羊总店你能品味到享誉海内外的涮羊肉;闲暇时候在街头找一家地方风味餐馆，尝尝十里飘香的羊肉烧麦， 健康 的莜面、荞面，实惠的农家大烩菜、油炸糕……，尝不尽的 美食 会让你垂涎欲滴，留连忘返。

　　 当你来到内蒙包头，你肯定会想到当地的 美食 ，那么在我看来，内蒙古包头最令你意想不到的 美食 就是东河的烧麦，老包头的茶汤。

　　这两种都是包头独有的美味，你绝对想不到。

　　

　　 东河区是老包头，所以东河的 美食 就代表了包头当地的特色 美食 ，烧麦就数东河的好吃，因为东河的烧麦皮特别薄，里面的馅种类特别多，倒是每一种都很好吃，当你咬一口那刚出笼的烧麦，里面的油汁就会贯穿你的牙齿每一个地方，真的是很好吃，而且还不油腻，早点吃烧麦是最合适不过了。

　　 茶汤就更有 历史 了，他是包头最特色的一种小吃，现在都被列入世界物质文化遗产了，因为他的制作工序还保留着原有的那种特别大的茶壶，需要用到的原料也有很多种，制作茶汤可以说是一门艺术，当你看过茶汤的制作全过程，你仿佛是在看一场精彩的表演，这样不仅看的美，吃的更美。

　　 说起包头的经典 美食 怎么能不提提牛羊肉呢，像风干牛肉，肉干是精选于黄牛肉，进过长时间的脱水，肉的口感变得更紧实，撕上一块，满嘴留香。

　　还有烤全羊，这可是内蒙古和新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品， 是蒙古族接待贵客的一道名菜。

　　色、香、味、形俱全，焦香的外皮油花滋滋作响，撕开一块，里面肉绵软鲜嫩味，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

　　而且包头有小肥羊的总店哦。

　　 还有全国闻名的莜面，固阳莜面可是固阳三件宝之一，是一种上好的营养保健食品。

　　打开冒着热气的笼屉，趁着热气，将将窝窝、条条、钝钝等不同形状的莜面蘸着酸辣甜口的酱汁，爽口、美味的莜面让人欲罢不能， 更有饱蘸羊汤的美味莜面鱼，还有凉拌的莜面，包头盛产莜面，农家优质的莜面不添加一点儿化肥，用最纯粹的农家肥，天然绿色无污染，在莜面上放着当地特制的调料，味道特别香，是酒一样有让人沉醉的感觉，放上点儿辣椒口感更是得到了提炼。

　　 另外还有焖面，这是由菜和面共同组成，不同于其他 美食 的是，焖面包含了土豆、蔬菜、面食等，看似混搭的风格，却让包头人对他欲罢不能，焖面的包容性造就他的种类颇多，包括土豆豆角焖面、酸白菜焖面、芹菜焖面、排骨焖面等等。

　　 在蒙古包头，奶酪俗称酪蛋子，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。

　　奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种，经过多重工序的加工，鲜牛奶变身成奶酪，甘甜、松软的口感征服了包头的男女老少。

　　坐火车的时候经常能碰到卖的，就是不知道是不是真的。

　　 另外还有酸烩菜，它虽从未上过名馔佳肴之类的书籍，但它在本地人心目中的位置，甚至胜过一些山珍海味，大片的五花肉加上腌制的酸菜，经过长时间的炖煮，酸菜吸附了多余的油脂，五花肉变得肥而不腻，混合着浓郁的肉香和酸菜的清香。

　　 红烧肉土豆包也是包头的特色之一，食材非常的简单，但食材都是纯天然的，用农家的猪肉，新鲜肉嫩，农家的土豆，炒在一起制成包子馅儿采用固阳农家猪肉和土豆制作，香味四溢口感鲜美，再用优质的面蒸在一起，口感真是劲道十足啊。

　　 春饼，在包头是非常普遍的一种食物，几乎家家户户的人都会做，食材简单，薄薄的一个春饼上，放上肉丝，土豆丝，姜丝，葱丝，味道鲜美异常。

　　 在包头，羊肉烧麦可是小吃中当之无愧的花魁，将新鲜羊肉切成粒儿，配上大葱、沙葱、姜等佐料拌成馅料，纯手工制作而成，皮薄如蝉翼，柔韧而不破，可以蒸着吃也可以煎着吃。

　　再来碗浓浓的砖茶，便是一份很爽的传统早餐。

　　 Cola

　　 包头好吃的多了，

　　 地方名吃

　　 清炖羊

　　 羊杂汤

　　 羊火锅

　　 希拉穆仁大草原

　　 沙葱包子

　　 烧麦一两六个。

　　 讲到包头的 美食 ，真还想不起有什么独特的，因为呼包鄂及巴彦淖尔几地的生活和饮食习惯都是一样的，说出来也就那么几样，无非是炖羊肉，涮羊肉，羊杂碎，猪肉烩酸菜，莜面，烧麦等，粗糙的很，都是些不见功夫的菜肴，实际上也只有本地人喜欢吃，没有南方菜肴那么精致，见功夫。

　　我想主要原因大概是本地区过去食材有限，冬季蔬菜奇缺造成的，巧媳妇还难为无米炊，虽然称不上 美食 ，但一方水土养一方人。

　　好在现在包头 美食 界已被全国各地 美食 所覆盖，想吃什么基本还是都能吃到的。

　　 青年路与阿吉奈道北口阿火锅烧烤店！特别好

　　 原来青山区中医院旁边有个砂锅不错，人挺多的，朋友吃了几次都说味道好，可是也就一年左右就不开了，不知道为什么。

　　 保成上元九田家不错