台山的特产有什么是台山乞丐鸡：台山乞丐鸡是广东台山有名的传统小吃，有着悠久的历史，乞丐鸡皮脆、味甜、肉滑、百吃不腻；台山大米：台山有多个水稻种植基地，产出的大米软滑不腻、口感甜香的。

　　那么关于台山的特产有什么以及台山的特产有什么东西，台山的特产有什么吃的，台山的特产有什么好吃的，台山有什么特产？，台山有什么土特产等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

台山的特产有什么

　　台山的特产有什么是台山乞丐鸡：台山乞丐鸡是广东台山有名的传统小吃，有着悠久的历史，乞丐鸡皮脆、味甜、肉滑、百吃不腻；台山大米：台山有多个水稻种植基地，产出的大米软滑不腻、口感甜香。其营=营养价值高，富含蛋白质和淀粉；3、铜鼓紫菜：铜鼓紫菜是台山人逢年过节做的菜中都有紫菜。紫菜加虾米瘦肉、滚上汤，美味可口的。

　　台山特产有台山乞丐鸡、台山大米、铜鼓紫菜、台山鳗鱼、炒狗肉、鸡心黄皮、台山鲜蚝宴、都斛椰菜花、水步黄鳝饭、台山龙眼等。

　　1、台山乞丐鸡：台山乞丐鸡是广东台山有名的传统小吃，有着悠久的历史，乞丐鸡皮脆、味甜、肉滑、百吃不腻。

　　2、台山大米：台山有多个水稻种植基地，产出的大米软滑不腻、口感甜香。

　　其营=营养价值高，富含蛋白质和淀粉。

　　3、铜鼓紫菜：铜鼓紫菜是台山人逢年过节做的菜中都有紫菜。

　　紫菜加虾米瘦肉、滚上汤，美味可口。

　　4、台山鳗鱼：近年来，台山的鳗鱼产业不断做强做大，是中国最大的鳗鱼养殖生产基地，也是最大的鳗鱼出口基地。

　　5、炒狗肉：台山人都会说：四九镇的狗肉最香。

　　台山制作狗肉的饭店多是露天的，别有一番风味。

　　6、鸡心黄皮：是台山的特色水果，因为果实的形状与鸡心相似而得名，这里产的鸡心果酸甜可口，含有丰富的营养。

　　7、台山鲜蚝宴：蚝有着海底牛奶的美誉，蚝的做法多样，既可以炖汤、又可以炒饭，还可以生吃。

　　8、都斛椰菜花：由旅美华侨引入，已经有百多年的历史，台山产的都斛椰菜花花大如盆，色白似玉，微甜脆口。

　　9、水步黄鳝饭：其制法依据各人口味各有不同，黄鳝佐以姜丝、葱花等调和，吃起来口感松软，味道鲜美。

　　10、台山龙眼：台山非常适合龙眼的生长，其产的龙眼小巧圆润、肉质极嫩、汁多甜蜜、美味可口。

台山特产有哪些

　　      1、广海咸鱼

　　      广海咸鱼是台山广海的特产，广海咸鱼的腌制方法独特，历史久远。

　　其方法是把白花、黄花等名贵鲜鱼插入生盐堆里腌制，鱼头向下，鱼尾向上。

　　适时取出后，鱼身硬直、干爽，鱼肉结实、鲜明。

　　      2、台山大米

　　      台山拥有丰富的土地资源，气候属于亚热带气候，具有雨水充足，日照时间长的特点，其出产的大米口感香甜，软滑不腻，以其为原料生产的台山米粉更加口感鲜甜，是非常具有台山特色的特产。

　　      台山大米米粒晶莹透亮，无心白腹白。

　　米有香味，饭软滑不粘，冷而不硬，食味清香，弹性可口，饭香四溢。

　　      3、铜鼓紫菜

　　      台山人逢年过节或有喜庆，肴菜中多有紫菜一味。

　　紫菜加瘦肉、虾米，滚以上汤，很是可口。

　　紫菜，是台山著名的土特产之一。

　　      铜鼓紫菜大片而且厚身，嘴嚼起来，味鲜美又脆口。

　　铜鼓紫菜有这样好的特色，同附近的自然环境很有关系。

　　紫菜这种海生植物，属红藻类，依附在礁石中生长。

　　      它有一种很怪的脾性，风浪越大的地方，长得越多越茂盛，而铜鼓附近海面，风浪特大，为特产紫菜创造了优越的自然条件。

　　      4、台山虾酱

　　      夏秋汛期大量苗虾上市，选通体透明晶亮、肉质肥满、连壳可吃的小苗虾，用咸水冲洗，去其杂质、泥土，晾干后置瓦器中加盐拌匀，用擂酱棍稍加擂烂，加盖发酵再加适量食盐拌匀;又发酵，最后再补加食盐，发酵。

　　经过三次发酵，苗虾变为色泽通红的虾坯。

　　      天气晴朗时，于阳光下晒一个礼拜即成虾酱。

　　在此期间每隔一段时间擂酱一次，次数愈多愈好，使其异味散发，水分蒸发，颜色由大红变为紫红、入口味美滑嫩。

　　      食时放生油蒸熟，香味扑鼻，引人食欲。

　　将虾酱进一步压干其水分，即成羔饼，虾羔含有大量蛋白质，营养丰富，虾香浓郁，味美可口。

　　      5、川岛白云茶

　　      台山独有的白云茶，在五邑地区小有名气，是游台山必带的一种特产，也是华侨回乡必带的润喉茶。

　　白云茶不仅药效特殊，而且风味绝佳。

　　其所制红茶色泽乌润，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味醇甘浓厚;绿茶则色泽深绿，香气浓郁，滋味醇和，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽。