乌豆和黑豆的区别有哪些是乌豆一般指黑豆，两者没有区别的。

　　那么关于乌豆和黑豆的区别有哪些以及乌豆和黑豆的区别有哪些功效，乌豆和黑豆的区别有哪些作用，乌豆和黑豆的区别有哪些呢，乌豆与黑豆有什么区别，乌豆好还是黑豆好等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

乌豆和黑豆的区别有哪些

　　乌豆和黑豆的区别有哪些是乌豆一般指黑豆，两者没有区别。黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子。来源于豆科植物大豆的干燥种子，在我国各地栽培品种很多，《中国大豆品种志》和《福建大豆品种志》的就有65个。黑豆呈肾形或类圆形1表面黑红色或紫红色，有光泽，种皮薄而脆，较易破碎。黑豆适应性强，耐干旱、耐贫瘠，耐盐碱的。

　　乌豆一般指黑豆，两者没有区别。

　　黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子。

　　来源于豆科植物大豆的干燥种子，在我国各地栽培品种很多，《中国大豆品种志》和《福建大豆品种志》的就有65个。

　　黑豆呈肾形或类圆形1表面黑红色或紫红色，有光泽，种皮薄而脆，较易破碎。

　　黑豆适应性强，耐干旱、耐贫瘠，耐盐碱。

　　黑豆植株为一年生缠绕草本，长1至4米。

　　茎、小枝纤细，全体疏被褐色长硬毛。

　　叶具3小叶，长可达14厘米；托叶卵状披针形，急尖，被黄色柔毛。

　　顶生小叶卵状披针形，长3.5至6厘米，先端锐尖至钝圆，基部近圆形，全缘，两面均被绢状的糙浮毛，侧生小叶卵状披针形。

　　我国各地都有和黑豆的生产，我国黑豆资源丰富，类型多种多样，有些名贵的黑豆品种至今尚在生产上利用，如江苏的泰兴黑豆，属长江流域早熟春大豆，表现早熟、高产、适应性强，至今仍是国家大豆区域试验南方早熟春豆组的对照品种。

乌豆和黑豆有什么区别？

　　乌豆和黑豆的区别有：

　　1、外型差别

　　黑豆和乌豆实际上在外型上边的差别并并不是非常的显著，由于二者全是有一定的灰黑色，自然，黑豆相对而言色调会较为浓，而乌豆得话，色调则相对性较为浅一些，自然，此外，在样子上边，黑豆和乌豆还是有一定的差别。

　　黑豆更为的圆滑，而乌豆则会呈长条形的椭圆状，这也是非常好差别的一个地区，并且黑豆和乌豆可以根据味道来开展鉴别，由于乌豆会释放出一种与众不同的味儿，这也是大伙儿能够开展鉴别的方式之一。

　　2、营养成分差

　　别黑豆和乌豆的营养成分都十分的高，并且黑豆和乌豆关键都带有很多的蛋白和别的的营养元素，可是相对而言，乌豆的营养成分会高些，由于乌豆不但能够出示一定的营养成分，并且可以作为药用价值，具备很高的功效与作用，这也是平时普遍采用乌豆的原因。

　　而黑豆则关键用以出示营养成分，二者实际上还是有一定的差别，所对于的实际效果上边是有一定的差别的。

　　3、食用方法差别

　　黑豆和乌豆在食用方法上边也是有一定的差别。

　　黑豆主要是作为蒸制及其熬汤里边，而乌豆大部分是做为功效与作用作为中药材来开展应用，平时在一些补汤或是中药材里边都能够常常随处可见。